버섯들깨탕 (10분 투자하면 따끈한 저녁밥상)

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ariel1007

버섯들깨탕 (10분 투자하면 따끈한 저녁밥상)

버섯 4가지와 들깨가루만 있다면 맛나게 빠르게 끓여 먹을 수 있는 탕요리입니다 들깨의 고소함과 담백함에 청양고추 하나로 알싸함까지 딱 좋은 칼칼한 탕요리입니다

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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냄비
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노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯과 표고버섯은 한 입크기로 썰고 팽이버섯과 느타리버섯은 적당한 굵기로 찢어주고 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어준다

냄비에 표고버섯과 새송이버섯을 담고 들기름 4T를 넣은 후 볶아준다

중불

버섯이 익으면 느타리버섯과 팽이버섯을 넣고 볶아준다

중불

볶으면서 버섯이 냄비에 달라 붙어도 기름을 더 넣지 말고 계속 저어주면서 볶아주면 이렇게 버섯의 숨이 죽으면서 수분이 나와 부드러워진다

중불

물 1.5리터를 붓고 센불에서 끓여준다

센불

다진 마늘 1T를 넣고 끓여준다

센불

들깨가루 6T를 넣고 중불로 줄인 후 끓여준다

중불

센불에서 계속 끓이면 들깨가루가 끓어 넘친다

소금 0.5T를 넣고 끓여준다

중불

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 간은 소금으로 맞춰준다

중불

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2023-07-14 수정일 : 2023-07-14

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#표고버섯 #새송이버섯 #느타리버섯 #팽이버섯 #버섯요리 #버섯탕 #들깨탕 #버섯들깨탕 #들깨요리 #집밥 #저녁밥상

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