고추장 안쓰는 삼시세끼 차승원 스타일의 맛있는 제육볶음 레시피

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고추장 안쓰는 삼시세끼 차승원 스타일의 맛있는 제육볶음 레시피

고추장이 들어가지 않는 기사식당 스타일의 제육볶음입니다. 삼시세끼에 나왔던 것과 비슷해요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 재료]

양파즙
2~3스푼 구매
고춧가루
6스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
물엿
5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
0.3스푼 구매

[돼지고기 밑간 재료]

진간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
후추
0.3스푼 구매

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▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기에 다진마늘2, 진간장3, 맛술1, 후추를 넣고 밑간을 해서 냉장고에 1시간 숙성합니다.

양파즙2, 다진마늘 1~2, 고춧가루6, 진간장3, 물엿5, 맛술2, 참기름1, 후추를 넣고 양념장을 만들어요.

고추는 어슷썰기

양파는 채썰어요.

대파도 어슷썰기로 썰어주세요.

고기를 넣고 볶다가 겉이 익으면 양념장의 반을 넣고 볶아줍니다.

고기가 탈 수 있으니 기름을 살짝 둘러요.

야채를 넣고 나머지 양념장을 넣은 후 마저 볶아줍니다

중약불

통마늘이 있다면 함께 넣어서 볶아보세요. 제육볶음 속 통마늘이 정말 맛있습니다!

야채가 익으면 완성! (고기는 먼저 볶기 시작해서 야채가 익으면 다 익은거에요.)

: 사용하는 고기부위가 기름이 적은 부위라면 고기 볶으실 때 꼭 기름을 조금 둘러주세요. 간장으로 밑간을 했기 때문에 탈 수 있어요.

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등록일 : 2023-06-26 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

어려운 요리는 싫어하는 요리하는 남자

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#돼지고기 #제육볶음 #기사식당 #제육 #메인메뉴 #저녁메뉴 #고기

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