6월 여름음식 간단 여름반찬 콩나물요리 콩나물냉국/콩나물오이냉국

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6월 여름음식 간단 여름반찬 콩나물요리 콩나물냉국/콩나물오이냉국

6월 여름반찬으로 넘 좋은 시원한 콩나물냉국입니다 오이도 넣어주니 식감과 풍미가 아주 굿이네요ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
120g 구매
오이
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[콩나물 삶기]

다시마
2조각 구매
소금
0.5스푼 구매
물
1컵 구매

[양념]

콩나물 삶은물
600ml 구매
국간장
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
사과식초
3스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
2티스푼 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

스탠세척볼
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인덱스도마
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계략스푼
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

콩나물은 너무 길거나 지저분한 뿌리만 손질 한 후 냄비에 물, 다시마, 소금, 콩나물을 담고 냄비 뚜껑 닫고 3분 정도 삶아 준 다음 콩나물을 건져 찬물에 잠깐 담가 두었다 건져 주세요~

얼음물에 콩나물 담가 두면 아삭한 맛을 더 살릴 수 있고
냉국 육수로 사용 할 콩나물 삶은 물은 따로 덜어 차게 식혀 주세요~

콩나물 손질법 레시피

오이는 깨끗이 씻은 후 채 썰어 주세요~

고추는 송송 썰어 주고 고추씨는 지저분할 수 있으니 대충 털어 두면 좋아요~

볼에 콩나물과 오이를 담고 적힌 분량의 국간장, 매실청, 식초, 황설탕을 넣어 주세요~

기호에 따라 양념은 가감해 주세요!

송송 썰은 고추와 다진 마늘을 넣어 주세요~

콩나물 삶은 물과 참기름을 넣고 간을 본 후 소금으로 맞춘 후 깨소금 약간 넣어 주세요~

취향에 따라 참기름은 패쓰해도 됩니다

휘 휘 저어 섞어 주면 콩나물오이냉국 완성입니다

콩나물오이냉국 관련 상품

등록일 : 2023-06-21 수정일 : 2023-06-21

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#콩나물냉국 #콩나물반찬 #여름반찬 #냉국 #냉요리 #쿨요리 #간단여름반찬 #6월반찬 #콩나물오이냉국 #오이콩나물냉국

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