미역줄기초무침 레시피 비린맛없는 미역줄기 샐러드

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미역줄기초무침 레시피 비린맛없는 미역줄기 샐러드

미역줄기 초무침 레시피 새콤달콤 미역줄기 샐러드 상큼하고 아삭한 미역줄기 무침 벌써부터 더위가 시작되는 게 아닌가 싶네요 이럴 땐 음식도 조금 더 시원하고 상큼한 게 그립더라고요 그래서 좋아하는 미역줄기를 볶아만 먹을 게 아니라 새콤달콤하게 무침으로 먹어보고 싶어서 #미역줄기무침 #미역줄기초무침 으로 방울토마토 곁들여 #미역줄기 #샐러드종류 로 만들어보았어요 #반찬 으로 먹으려고 만들었는데 밥보다는 #샐러드로 한 접시 순삭 했답니다 레시피는 계량컵과 계량스푼사용 1큰술=15ml 1컵=200ml

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스 재료]

다진마늘
0.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
발사믹식초
2큰술 구매

조리도구

스텐볼
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채반
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도마
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노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 오이 손질법

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▶ 방울토마토 손질법

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▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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#염장미역줄기손질
염장미역줄기를 사 오면 소금이 얼마나 많이 들어있는지 짠맛이 강해서 그대로 씻어서 먹으면 짜서 못 먹는답니다 물에 담가 조물조물 씻어준 다음 물에 10분쯤 담가줍니다 저는 데칠 거라 흐르는 물에 3번 정도 씻어건져 놓았어요

미역줄기 손질법 레시피

#미역줄기데치기
물이 팔팔 끓으면 미역 줄거리를 넣고 바로 뒤집어준 다음 건져 찬물에 헹구어 물기를 뺀 다음 먹기 좋게 썰어줍니다

야채도 냉장고에 있는 재료를 사용하면 되는데요 마침 자색양배추가 있어서 채 썰고 오이도 채 썰고 맛살은 손으로 찢어놓고 방울토마토는 반으로 잘라줍니다

양념장을 만들면 되는데 다진 마늘 0.5큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술

진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 발사믹 식초 2큰술을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다 발사믹 식초 대신 일반 식초를 취향에 맞게 가감해 주면 됩니다

볼에 야채를 넣고 물기 뺀 미역 줄거리를 넣어줍니다

만들어놓은 양념장을 부어준 다음 살살 버무려주면 #미역줄거리초무침 완성입니다

이왕이면 보기 좋으라고 방울토마토 돌려 담고 가운데 무친 미역을 올려줍니다

먹을 때 방울토마토까지 섞어준 다음 함께 먹으면 되는데 방울토마토와 야채들의 상큼함과 꼬들꼬들한 미역줄기가 어우러져 식감도 좋은 샐러드입니다

해조류를 좋아하는데 특이 식이섬유가 많아서 일부러 많이 챙겨 먹으려 한답니다 초무침으로 만들어 먹다 보니 한여름엔 볶음보다 무침을 자주 먹을 것 같네요 새콤달콤 초무침으로 한번 만들어 맛있게 드셔보세요

미역줄기초무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-19 수정일 : 2024-03-02

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#미역줄기무침 #미역줄기초무침 #샐러드종류 #염장미역줄기손질 #미역줄기데치기

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