두부조림 레시피 요리왕비룡 간장두부조림 양념장 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,057

상품목록

에리카

두부조림 레시피 요리왕비룡 간장두부조림 양념장 만들기

두부조림에 중멸치 한 줌 넣어 만들면 두부도 맛있고, 멸치도 아주 맛있어요. 두부조림인데 멸치가 더 맛있는 건 안비밀^^;; 맛있게 만들어 보세요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[두부조림]

두부
700g 구매
대파
2개 구매
양파
1/2개 구매
중멸치
1줌 구매

[양념]

조리도구

프라이팬
구매
접시
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
볼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치는 중멸치를 사용하면 되는데, 혹시 국물멸치를 사용하시려면 머리와 내장, 뼈 등을 제거해 주세요.

냉장고에 두었던 멸치는 마른팬에 볶아서 비린내와 냉장고 냄새를 제거해 줍니다. 볶아주면 바삭함이 더해져 더 맛있어요.

양파는 굵게 채 썰고, 파는 송송 썰어서 준비합니다.

두부는 넓은 면을 찾아 4등분으로 썰어준 후, 1~1.5cm 두께로 썰어줍니다.

고춧가루 4큰술, 간장 4큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1큰술을 넣어줍니다. 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 0.5작은술, 간 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

두부조림 양념장에 매실청을 넣어주면 더 맛있어요.
양념장을 고루 잘 섞어서 고춧가루가 충분히 어우러지도록 해야 두부에 양념이 잘 입혀지고 고르게 맛있어요.

대파 썰어 둔 것과 멸치 덖은 것을 넣어줍니다. 멸치는 볶아서 바삭한 상태인데, 두부조림에 들어가면 겉바속촉, 쫄깃하고 맛있어요.

골고루 잘 섞어주면 두부조림 양념장 완성이에요.

팬에 식용유 1T를 넣어줍니다.

식용유가 들어가면 두부조림 등 모든 조림 요리가 더 맛있어져요~

양파 채 썰어둔 것을 넣고 볶아줍니다.

양파가 투명해지고 윤기가 나기 시작하면 양파를 한쪽으로 몰아놓고 두부를 하나씩 넣어줍니다.

두부를 다 넣고 나면 양파는 두부 위로 올려주고, 양념장을 한숟갈씩 떠서 두부 위에 올려줍니다.

고르게 양념장을 잘 펴서 발라주고, 두부가 살짝 잠길 정도로만 물을 넣어줍니다.

물은 두부 라인에 맞춰서 넣어주세요. 양파와 두부에서 물이 나오기 때문에 조금만 넣으면 됩니다.

뚜껑을 닫고 5분 정도 중불에서 조려줍니다.

중불

적당히 조려졌다면 참기름 1T와 통깨 뿌려서 마무리합니다.

완성된 두부조림이요. 두부도 맛있고, 겉바속촉하면서 쫄깃한 멸치도 정말 맛있어요!!!

두부조림 관련 상품

등록일 : 2023-05-12 수정일 : 2023-05-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

sns

댓글 0

#두부조림 #두부멸치조림

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(101)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(92)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(84)
4

고소하고 졸깃한 마요네즈 새송이 버섯 볶음

lee쉐프

4.9(24)

장아찌 맛보장 레시피

1

향긋함에 쓰러지고 식감까지 아삭아삭 향긋한 셀러리장아찌

진냥이

4.9(16)
2

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(14)
3

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
4

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(458)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(435)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(122)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(102)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(43)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(32)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(446)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.8(76)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(143)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(13)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(23)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.7(15)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.