[TV요리] 편스토랑 간식천재 정상훈의 달달한 고구마잼 & 고구마샌드

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[TV요리] 편스토랑 간식천재 정상훈의 달달한 고구마잼 & 고구마샌드

부드러운 달달함으로 입 안을 채워주는 고구마잼 구워먹거나 쪄먹고 남은 고구마가 있는 분들 주목! 찐고구마를 활용해 부드러운 고구마잼을 만들고 식빵안에 넣어 샌드위치를 만들면 아이도 어른도 좋아하는 달달한 간식이 완성돼요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[고구마잼]

고구마
1~2개 구매
우유
300ml 구매
연유
4~6숟가락 구매
버터
20g 구매
시나몬가루
1/2작은숟가락 구매
맛소금
1꼬집 구매

[고구마샌드]

식빵
4장 구매
고구마잼
적당량 구매

조리도구

가스버너
구매
냄비
구매
계량컵
구매
조리용스푼
구매
믹서기
구매
도마
구매
조리용밀대
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

동영상

조리순서Steps

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고구마는 20~30분간 충분히 삶아 식힌 후 껍질을 제거해요.

지라프 시그니처 가스버너

노와 쿡웨어 냄비

삶은 고구마를 적당한 크기로 잘라 준 뒤 우유와 함께 믹서기에 갈아요.

냄비에 갈아놓은 고구마, 연유, 버터, 시나몬가루를 넣어요.

되직하게 될 때까지 끓여요

되직하게 될 때까지 저어가며 약불로 끓여요.

일주일까지 냉장보관 가능해요.

식빵을 밀대로 납작하게 밀어요.

납작하게 밀어야 고구마샌드가 터지지 않아요

가운데에 고구마잼을 듬뿍 올려요.

반 접고 컵으로 꾹 눌러 반달모양으로 컷팅해요.

고구마샌드 관련 상품

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-13

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