돼지고기 카레 맛있게 만드는법 카레라이스

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돼지고기 카레 맛있게 만드는법 카레라이스

카레를 만들때 모든 재료를 한 번에 넣고 볶다가 끓여서 만들었는데, 이번에는 양파를 먼저 볶은 후 야채를 넣고 볶고 끓여주다가 마지막에 케찹을 살짝 넣고 만들었는데 신랑 반응이 좋았어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지고기 카레 재료]

돼지고기 다짐육
160g 구매
양파
57g 구매
애호박
57g 구매
당근
45g 구매
감자
100g 구매
고체 카레
2조각 구매
케찹
0.5큰술 구매
소금
1꼬집 구매
포도씨유
2큰술 구매
물
550ml 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
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구매
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구매
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

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▶당근, 애호박, 감자는 비슷한 크기로 깍둑모양으로 썰고, 양파는 채를 썰어서 준비합니다.
▶돼지고기 다짐육 160g과 고체 카레 2조각을 준비합니다.

당근 45g, 애호박 57g, 양파 57g, 감자 100g, 돼지고기 다짐육 160g, 고체 카레 2조각

▶팬에 채 썬 양파 57g과 포도씨유 2큰술을 넣고 중간불에서 양파가 부드러워질 때 까지 볶아줍니다.

채 썬 양파 57g, 포도씨유 2큰술

▶돼지고기 다짐육 160g과 소금 1꼬집을 넣고 고기가 살짝 익을 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(소금은 고기를 볶은 후에 넣으셔도 되세요)

돼지고기 다짐육 160g, 소금 1꼬집

▶당근, 애호박, 감자를 넣고 40초-1분 정도 볶아주다가 야채에 밑간이 배이도록 소금 1꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다.

당근 45g, 애호박 57g, 감자 100g, 소금 1꼬집

▶물 500ml를 넣고 뒤적여주다가 센불에서 끓여줍니다.

물 500ml

▶물이 보글보글 끓어오르면 중간불로 바꾼 후, 야채가 익을 때 까지 5분 정도 끓여줍니다.

▶5분 후, 감자와 당근을 이쑤시개로 찔러서 익었는지 확인합니다.(야채가 덜 익었다면 조금 더 끓여주세요)

▶야채가 익었으면 고체 카레 2조각을 넣고 뒤적여줍니다.

고체 카레 2조각

▶고체 카레가 잘 풀어지도록 뒤적여주면서 약간 되직하게 될 정도로 1-2분 정도 끓여주다가 맛을 봅니다.
▶짜다고 느껴지면 물을 추가하고 싱거우면 조금 더 끓여줍니다.(개인적으로 물 50ml를 추가하고 조금 더 끓여줬어요)

물(추가) 50ml

▶마지막으로 케찹 0.5큰술을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.

케찹 0.5큰술

▶돼지고기 카레 맛있게 만든는법 완성입니다.

: ▶고기 종류는 상관 없이 닭고기를 넣어도 되고 카레용 고기를 넣어도 되세요.
▶약간 매콤한 카레를 드시고 싶다면 청양고추를 송송송 썰어서 넣어주세요.
▶따뜻한 밥과 카레를 비빈 후, 김치 한 조각과 맛있게 드셔보세요.

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등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#카레만드는법 #카레요리 #돼지고기요리 #카레라이스 #혼밥 #카레덮밥 #돼지고기카레 #고체카레 #고형카레 #카레가루

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