고기없이 청국장 끓이는방법 구수한 국물요리

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달링제이

고기없이 청국장 끓이는방법 구수한 국물요리

추운 날씨에 보글보글 뜨끈하게 끓여먹으면 더 맛있는 구수한 청국장 찌개 남표니가 좋아하는 메뉴라서 열심히 요리해 봤어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
1덩이 구매
양파
1개 구매
무
1/5개 구매
코인육수
1개 구매
두부
적당량 구매
대파
적당량 구매
청양고추
취향껏 구매
된장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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물은 약 500ml 냄비에 올려줍니다

베이스 직접 끓여 드셔도 되지만 간단하게 저처럼 티백이나 간편육수 쓰셔도 돼요

청국장 준비, 한 덩어리씩 냉동실에 보관하던 것 꺼내서 살짝 해동한 뒤 끓이면 돼요. 얼어 있을 때는 잘 풀어지지 않으니 손으로 부서질만큼 해동해서 요리에 쓰면 더 좋을 것 같아요

약 5분 동안 센 불에 끓여 냅니다

다음은 야채 송송 썰기~ 고기없이 청국장 끓이는 거라 시원한 맛 내보려고 무를 준비했어용 무 대신 신 김치 들어가도 됩니다. 집에 있는 재료 취향대로 쓰세용 ^0^

양파랑 무 먼저 끓이기, 푹 익으면 식감이 더 좋아서 청국장이랑 같이 푹 끓여냈어요

된장 1스푼, 고춧가루 팍팍 이게 있어야 색감이 좀 살아나요 : )

다진마늘은 1숟갈이면 되구요. 매콤한 맛 원하는 분은 청양고추도 살짝 첨가하시면 좋아용 : )

마무리는 두부 찹찹찹 먹기 좋게 잘라 함께 끓이기

농도는 기호에 맞게 조절하시고 걸쭉한 느낌을 좋아하는 분은 중불로 좀 더 끓이면 돼요

청국장 관련 상품

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-24

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새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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#청국장 #저녁반찬 #청국장찌개 #고기없이청국장

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