(나물반찬)미나리나물무침!

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왕눈이의맛있는이야기

(나물반찬)미나리나물무침!

향이좋은 미나리가 제철이네요~야들거려서 그냥생으로 먹어도 맛있지만 아이들을 위해서 살짝 데쳐서 나물무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
400~500g 구매
대파
1/2개 구매
데칠때 소금
1작은술 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
맛소금
1티스푼 구매
참기름 또는 들기름
1.5큰술 구매
으깬 깨
2큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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미나리를 준비후에 누런잎이나 무른잎이나 줄기를 손질해주세요

미나리 손질법 레시피

데쳐낸후 잘라도 되지만 엉켜버려서 씻을때 짜증나죠
저는 5~6cm길이로 잘라준후 데쳤어요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣어주신후

자른 미나리를 넣어 30초간만 살짝 데쳐주세요

찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요

대파흰부분 곱게 다져주세요

양념을 모두 넣어주세요

힘을 팍팍 주면서 양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 향긋하면서도 아삭한 미나리나물무침이 완성이 되네요

: 제철미나리는 질기지않아서 데쳐내주시는 시간을 짧게 해주셔야 아삭한식감으로 드실수가 있어요

미나리나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-02-15 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#나물무침 #초간단 #초스피드 #건강식단 #어린이반찬 #제철식단

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