Name: 견과류 가지덮밥 가지덮밥 만드는 법 가지요리 한그릇요리 덮밥요리
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가지 1개; 아몬드 1/2줌; 호두 1/2줌; 양파 1/2개; 대파 5cm; 다진마늘 1/2스푼; 밥 1인분; 진간장 4스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼; 물 3스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

366

하이유니별

견과류 가지덮밥 가지덮밥 만드는 법 가지요리 한그릇요리 덮밥요리

견과류는 건강에 정말 좋죠?

하루 1팩씩 먹는 견과류들도 있을만큼

매일 조금씩 먹으면 참 좋잖아요?

견과류를 간식으로 먹는 것도 좋지만

요리에 활용해서 먹어도 좋을 것 같아서

가지와 함께 볶아서 덮밥으로 만들어 봤어요.

가지 특유의 물컹거리는 식감을 줄이기 위해서

가지를 한번 구워서 사용했고요.

견과류들도 잘게 다져서 사용했어요.

견과류를 넣으니까 고소함은 물론

식감까지 더해져서

더 맛있고 건강한 가지덮밥이 되었어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

가지
1개 구매
아몬드
1/2줌 구매
호두
1/2줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
5cm 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
밥
1인분 구매

[양념재료]

진간장
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매
물
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

견과류를 한 줌씩 준비해 주세요.
저는 집에 있는
호두, 아몬드를 사용했는데요.
요즘 많이들 드시는
하루견과 이용하셔도 좋겠죠?
견과류의 종류와 크기는
취향껏 하시면 되겠죠?

가지 1개를 준비해 주세요.
깨끗하게 씻은 후에
0.5mm 두께로
어슷썰어주세요.

팬에 기름을 두르지 않고
자른 가지를 올려주세요.
소금을 살짝씩만 뿌려서
앞뒤로 구워주세요.
불은 중약불로 해야
가지가 타지 않아요.
앞뒤로 꾸덕꾸덕해질 때까지
구워주시면 돼요.

대파 5cm와 양파 1/2개를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고
양파는 채썰어서 준비했어요.

진간장 4스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.

양파와 대파를 넣어주시고요.
다진마늘 1/2스푼 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.
채소가 투명해지기 시작할 때까지
볶아주시면 돼요.

채소가 투명해지기 시작하면
견과류를 넣어주세요.
슬쩍 잠시만 더 볶아주시면 되겠죠?

이제 구워 둔 가지를 넣어주시고요.
양념장도 넣어서
골고루 섞으며 볶아주세요.
이때 물 1/4스푼 넣어주면
촉촉해서 덮밥으로 즐기기 더 좋아요.

견과류와 가지를 이용해서
맛있고 건강하게 만들어 본
견과류 가지덮밥이 완성됐어요.
가을 가지는 여름 가지에 비해서
껍질이 얇기 때문에 더 부드럽다고 해요.
그래서 오히려 여름 가지보다 더 맛있고요.
견과류는 식감도 좋고 고소하기 때문에
요리에 활용해기에 좋죠.
간장베이스의 양념을 사용했기 때문에
자극적이지 않아요.
그래서 아이도 맛있게 잘 먹더라고요.
맛도 좋고 건강에도 좋은
한그릇요리!
견과류 가지덮밥이에요.