Name: 사먹는 맛 그대로! 홈메이드 계란과자 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루박력분 120g; 실온버터 70g; 슈가파우더 70g; 실온계란 1개; 바닐라익스트랙 2~3방울

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사먹는 맛 그대로! 홈메이드 계란과자 만들기

계란과자는 재료도 간단한 편이고 만드는 방법도 어렵지 않아서 홈베이킹으로 따라하기 좋은 레시피인데요. 오늘 집에서 바삭하고 달달한 맛이 좋은 이 계란과자를 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉장버터를 전자레인지에 30초간 돌려주세요. 실온 버터면 바로 사용해도 됩니다.

버터를 거품기로 완전히 크림화 해주세요.

슈가파우더를 넣고 다시 한번 거품기로 섞어 주세요. 낱가루가 없이 완전히 부드럽게 섞일 때까지 저어주면 됩니다.

실온계란 1개를 잘 풀어주세요. 만약 냉장 계란을 사용한다면 따뜻한 물에 계란을 5분~10분 정도 담가두면 됩니다.

잘 풀은 계란을 3번에 나누어서 버터반죽에 넣어 주면서 섞어주세요. 이 때 계란과 버터가 분리되지 않도록 잘 저어주세요. 마요네즈 비슷한 질감이 될때까지 저어주면 됩니다.

바닐라익스트랙 2~3방울을 떨어뜨리고 다시 한번 잘 섞어 주세요.

박력분 120g을 체에 받쳐서 내려준 후에 주걱을 사용해서 반죽해 주세요. 처임에는 11자 모양으로 자르듯이 섞어 주다가 어느정도 섞이면 부드러운 크림처럼 되도록 완전히 뒤섞어 주세요.

다 완성된 반죽은 짤주머니에 넣어 주세요.

오븐팬에 종이호일을 깔고 반죽을 동그란 모양으로 짜주세요. 많이 부풀지는 않기 때문에 간격을 조금씩만 벌려주면 됩니다.

예열한 오븐 180도에서 15분간 구워주세요.

다 구워진 계란과자는 식힘망 위에 올려서 충분히 식혀주세요.

노릇노릇 계란과자 완성이에요.

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등록일 : 2023-01-29 수정일 : 2023-01-30

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#계란과자 #계란과자만들기

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