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쿠킹천국

로제 떡볶이 만들기 일반 떡볶이보다 쉬워요!

빨간 떡볶이를 주로 먹지만 로제 떡볶이가 가끔 생각난다.

2가지 재료만 있으면 로제 떡볶이 만들기 쉽다.

고소함과 달콤함이 공존하는 맛이다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기름 1 큰 술에 중불에 맞춰 팬을 달궈준다. 고운 고춧가루 1 큰 술을 넣는다.

고운 고춧가루가 없다면 일반 고춧가루를 믹서기에 갈아주면 된다.

2~3분 기름에 볶아준다.
물 50ml, 생크림 150ml를 넣는다. 고춧가루를 잘 풀어준 뒤 청양고추 1개를 넣는다.

청양고추는 반을 잘라 넣는다. 매콤한 맛을 내기 위함이다. 베트남 고추를 사용해도 좋다. 생크림이 없다면 버터 1 큰 술, 우유 200ml를 넣는다.

소금 1/2 작은 술, 다진 마늘 1/2 작은 술을 넣는다. 설탕 1 작은 술을 넣고 떡볶이 떡을 넣는다.

떡의 개수는 11개~15개 정도가 적당하다. 떡을 더 많이 넣으면 국물이 너무 없어질 수 있다.

청양고추를 건져내고 중약불에서 5분~10분 끓여준다. 떡이 말랑해지고 완전히 익으면 완성된다.
마무리로 후추 약간, 깨 약간, 파슬리가루 약간 뿌린다.
팁-주의사항
고운 고춧가루만 넣어도 로제 빛깔이 난다.
너무 꾸덕꾸덕하지 않고 국물이 있는 로제 떡볶이다.
떡에 간이 완전히 배어있다.
중독성 있는 양념이다.
매콤함도 있어 느끼하지 않다.
일반 떡볶이만큼 쉽게 만들 수 있다.

등록일 : 2023-01-08 수정일 : 2023-01-09

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레시피 작성자About the writer

쿠킹천국

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