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김씨네쉬운레시피

초간단레시피 닭개장만드는법 닭개장레시피 닭개장 닭계장

닭개장 엄청 쉽고 빠르게 만들 수 있어요!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
대파
1대 구매
식용유
5T 구매
고춧가루
2T 구매
육수
1.5L 구매
콩나물
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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제일 처음은 닭을 먼저 삶아주시는데요
푹 익혀서 살만 잘 빼놔주시면 됩니다!
삶을 때 굳이 뭐를 안 넣고 익히기만 하면 됩니다!
닭을 다 익혀서 살을 발라놨으면 시작해주세요
큰 냄비나 웍에 식용유 5T 두르고 달궈주세요

달궈진 웍에 대파를 넣고 중약불로 살살 볶아주세요

파 기름이 만들어지면
고춧가루 2T를 넣고 볶아주세요

대파 고추기름이 만들어지면

손질한 닭을 넣고
다진 마늘 2T, 고춧가루 1-2T, 멸치 액젓 3T, 국간장 2T,
맛술 2T, 설탕 1t, 후추 2/1t, 소금 1t 넣어서
양념이 잘 섞이게 골고루 섞어주세요

이렇게 잘 섞어서 가스불을 끄고
5-10분정도 양념 배게 기다려주세요

10분정도 됐으면 생수를 넣고
센 불로 끓여주세요

끓는 동안 콩나물을 흐르는 물에 잘 씻어주고요
(이 부분은 패스 가능 합니다)

완전 바글바글 끓어 오르면

콩나물을 넣고 마무리해 주세요!

: 닭 삶는 사진을 따로 못 올렸는데요
저는 삼계탕 할 때 두 마리를 같이 삼계탕용 팩을 넣어서 삶은 후에
삼계탕 국물로 육수를 했거든요!
그냥 쌩 닭만 삶아도 양념 배게 시간을 두기 때문에 편하게 해보실 수 있어요!

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등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-09

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2023-01-15 15:26:44

너무간단하게 나와서. 쉽게 요리했어요 감사합니다

쉐프의 한마디2023-01-15 15:33:03

우와!! 국물색만 봐도 진국일 거 같은데여??!!ㅋㅋㅋ 감사합니다!!❤️

댓글 1

#초간단 #초간단레시피 #닭개장 #닭개장만드는법 #닭개장레시피 #육개장 #콩나물닭개장

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