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윤채맘

편스토랑 김규리 크림리소토 버섯크림리조또 김규리레시피 활용 브런치메뉴 한그릇요리 생크림요리 버섯요리 생크림활용 찬밥

집에 남는 생크림과 찬밥이 있다면 바로 해서 드셔보세요!!
죽같은 부드러움에 부담없이 즐길 수 있는 크림리조토입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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깐 마늘은 편 썰기 한다.

양파는 얇게 채 썬다.

양송이버섯은 얇게 채 썬다.

표고버섯은 얇게 채 썬다.

팬에 버터 1T를 넣고 썰어둔 양송이버섯과 표고버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다.
* 버터에 볶은 표고버섯 일부는 데코용으로 빼놓는다.

강불

5에 생크림을 넣고 갈아 버섯 크림소스를 만든다.

팬에 편마늘, 양파 슬라이스, 올리브유를 넣고 2~3분간 볶는다.

중불

7에 밥 1공기, 버섯 크림소스, 다진 마늘 1T, 버터 0.5T를 넣고 중약불에 자작하게 끓인다.

중약불

8에 치킨스톡으로 간하거나 없으면 맛소금으로 간한다.

완성된 리조또에 볶은 표고버섯을 올리고 파슬리가루로 데코 한 후 마무리한다.

버섯크림리조또 관련 상품

등록일 : 2022-11-01 수정일 : 2022-11-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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#리소토 #리조또 #버섯크림리조또 #버섯 #생크림

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