[식약처] 등심채소롤

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식품의약품안전처

[식약처] 등심채소롤

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

칠리소스
30g 구매
설탕
10g 구매
물녹말
10g 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를
뿌려 준비한다

파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.

시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.

밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.

채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.

냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.

: 과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.

등심채소롤 관련 상품

등록일 : 2022-10-29 수정일 : 2022-10-31

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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