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레몬콩

구수하고 시원한 배추된장국 만들기

오늘같이 선선한 날에는 국한그릇 있으면 밥 한그릇은 뚝딱이죠. 배추넣고 시원하게 끓인 배추된장국 만들기입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 된장을 풀어주세요.
이때 밑에 남은 건더기는 넣지 않아도 됩니다. 이 건더기를 제거해주면 훨씬 깔끔한 맛의 국물을 만들수 있어요.
이렇게 풀어주고 나면 강불에서 팔팔 끓여줍니다.

강불

배추는 숭덩숭덩 썰어주세요.
팽이버섯은 잘게 찢어준비합니다.
대파도 숭덩숭덩 썰어주세요.
청양고추는 잘게 다져줍니다.
된장국물이 팔팔 끓기 시작하고 5분후에 썰어둔 배추와 대파, 팽이버섯을 넣어주세요.

강불

그리고 청양고추도 바로 넣어줍니다.

강불

그리고 다진마늘도 넣어주세요.

강불

고춧가루를 넣어서 칼칼한 맛을 올려줍니다. 그리고 5분후에 간을 한번 보세요. 배추에서 맛이 우러나오면 간이 달라집니다.

강불

(선택)간을 보시고 심심하면 간장을 추가합니다. 심심하지 않으면 넣을 필요없어요.

강불

마지막 간까지 해주고 나면 한소끔 팔팔 끓여주세요.
완성~!
팁-주의사항
꼭 배추까지 넣고 한번 끓인후의 간을 본후 간장을 넣어줍니다.
된장을 풀어주고난 후, 남은 건더기는 빼줘야 깔끔한 국물이 완성되어요.

등록일 : 2022-10-28 수정일 : 2022-10-28

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단#배추#배추요리#배추된장국#국끓이기#아침국#간단요리#자취요리
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