알탕 육수없이도 깊은맛 나는 국물

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즐거운날랄라

알탕 육수없이도 깊은맛 나는 국물

쌀쌀해지는 날씨 얼큰하게 생각나는 알탕 !
맛있게 끓여보세요. 요 레시피로 끓이시면 식당맛 부럽지 않아요 ; )

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명태알
200g 구매
무
1토막 구매
콩나물
1줌 구매
대파
1/2대 구매
쑥갓
1~2뿌리 구매
쌀뜨물
3컵 구매
청양고추
1개 구매

[양념 재료]

국간장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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무 1토막 나박썰기하고, 대파 어슷썰어 준비하고
콩나물은 씻어 준비해주세요.

쌀뜨물 3~3.5컵 정도 넣고 끓인 후, 무를 넣고 끓여줍니다

끓기 시작하면 양념장을 넣어 한번 더 끓여주세요

국간장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, 액젓 2큰술, 마늘 1큰술

액젓은 멸치액젓, 참치액젓, 까나리액젓 등 모두 사용가능합니다

다시 끓기시작하면 명태알을 넣어주세요.

명태알 소금 넣고 살살 씻어주세요

알은 깨지거나 풀어지면 국물맛이 탁해져 시원한 맛이 덜하니 최대한 깨지지 않게 끓여주시는게 포인트

명태알이 익은듯 하면 콩나물 한줌, 쑥갓 청양고추 썰어 올려주면 완성입니다 .

알탕 관련 상품

등록일 : 2022-10-17 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#알탕 #얼큰알탕 #알탕레시피 #명태알탕

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