가오리찜 너무 쉬워요~비린맛 없이 매콤하고 맛있게 만드는 방법!

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가오리찜 너무 쉬워요~비린맛 없이 매콤하고 맛있게 만드는 방법!

가오리찜은 집에서 해먹기 어려울거라고 많이들 생각하는 요리인데요 생물가오리를 비리지 않으며 맛있고 매콤하게 만들 수 있으니 꼭 만들어 보세요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
5스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
맛술
3스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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손질한 가오리(간재미) 700g을 양념이 속으로 잘 밸수 있도록 칼집을 군데군데 넣어주세요.

칼집을 넣어준 가오리는 소금, 후추로 살짝 밑간을 해주세요.(생략가능)

청양고추 3개, 홍고추 1개를 작게 썰어주고 대파 1대는 쫑쫑 썰어준 뒤 생강 1톨도 썰어 주세요.

대파 2대는 체반위에 깔아줄 거기 때문에 큼직하게 2~3등분으로 썰어주세요.

고춧가루 3스푼, 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 매실액 2스푼, 맛술 3스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

만들어놓은 양념장에 작게 썰어놓은 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 섞어주세요.

찜기에 물을 붓고 썰어놓은 생강을 물에 넣고 채반을 넣어준 뒤 채반 위에 대파 2대를 깔아주세요.

깔아준 대파 위에 가오리를 올려 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 20분간 쪄주세요.

20분 동안 쪄준 가오리를 꺼내주세요.

쪄준 가오리 위에 만들어놓은 양념장을 골고루 올려주면 끝!

가오리찜 만들기 너무 쉽죠~! 잡냄새 없이 매콤하고 부드러운 흰살이 양념과 잘 어울려요 어렵지 않으니 만들어서 드셔보세요^^

: 가오리는 생물로 구입했어요~
냄새없이 찌려면 꼭 물에 생강 넣고 대파를 채반에 깔아주세요!

가오리찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-09 수정일 : 2022-10-11

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#가오리 #냄새없게만들기 #다이어트

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