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별바라기쿡방

감칠맛 제육볶음 레시피

제육볶음은 초보 요리를 할 적에 생각보다 너무 간단해서 자주 만들어 먹었던 음식입니다.
오랜만에 만들어 먹으니 역시 너무 맛있습니다.
매콤한 게 너무 땡겼는데 적당하게 매콤하니 맛있어요.
간단하게 만들 수 있는 제육볶음 만드는 법 알려드립니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라줍니다.
양파는 채 썰어주세요.
고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 매실액 1큰술을 잘 섞어주세요.
그리고 고기에 양념을 부어서 30분 이상 재워둡니다.

바로 먹을 예정이면 굳이 고기를 안 재워도 됩니다.
하지만 양념에 재웠다가 먹으면 훨씬 더 맛있습니다.

예열한 프라이팬에 기름을 두르고 파를 넣어서 파기름을 냅니다.

중불

파향이 올라오면 미리 재워놨던 고기와 양파를 같이 넣고 중불로 볶아주세요.

중불

고기가 다 익으면 고춧가루 2큰술과 청양고추 1개를 넣어서 1분 정도 더 볶아줍니다.

중불

이제 불을 끄고 참기름 1큰술과 깨소금을 뿌려서 한번 섞어줍니다.
팁-주의사항
제육볶음은 역시 깻잎에 싸 먹어야 더 맛있어요!!

등록일 : 2022-09-10 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/1skykim

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