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배고픈엄마

한 끼 식사로 충분한 돼지목살 다이어트 샐러드 대패 목살 요리 샐러드 만들기

꼭 다이어트가 아니더라도 더운 날에는 상큼하고 시원하게 먹을 수 있는 가벼운 한 끼가 제일인듯 합니다. 그중 대표 메뉴가 샐러드이지요. 아삭한 식감의 신선한 채소에 지방이 적은 단백질, 돼지 목살을 넣어 푸짐하게 만든 샐러드입니다. 다이어트 한 끼 식사로도 좋고 한 상 차림 샐러드 메뉴로도 추천합니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
빨, 주, 노 파프리카 1/2 개씩 준비해 꼭지와 씨를 빼줍니다.
파프리카 꼭지 부분과 꽁지 부분을 자르고 곱게 채썰어 줍니다.
깻잎 5장, 샐러드 상추 5장, 상추 10장을 준비해 깨끗하게 씻어 물기를 충분히 털어내 줍니다.
향이 강한 깻잎은 곱게 채 썰어 줍니다.
준비한 상추는 굵직하게 채 썰어 줍니다.
채 썬 채소는 샐러드 그릇에 고르게 섞어 담아 냉장고에 넣어 줍니다.
대패목살 300g을 준비해 채 썰어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 채썬 대패 목살을 넣어 줍니다.
다진마늘 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 함께 볶아 줍니다.
대패목살을 최대한 물기없이 볶아줍니다.
그리고 볼에 대패 목살을 담고 한 김 식혀 줍니다. 여기에 청양고추 3개를 쏭쏭 썰어 넣고 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.
그리고 간장 5큰술, 식초 5큰술, 청주 2큰술, 매실 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 고루 섞은 소스를 대패 목살에 넣고 고루 섞어 줍니다.
소스에 버무린 대패 목살을 샐러드 채소 위에 올려 줍니다. 드실때 목살과 채소를 함께 드시면 되겠습니다.

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-08-03

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