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스마일로즈의건강밥상

애호박볶음 만드는 법 애호박 새우젓볶음 호박요리

날씨가 너무 덥다 보니 주방에 들어가는 시간이 줄어들고

냉장고에 식재료는 잔뜩 있는데 요리하는 게 힘들어서

대충 먹다 보니 매일 식탁에 올라오는 반찬은 김치밖에 없는 것 같아요

어제는 아침에 운동을 못 가는 대신 반찬 두어 가지 만들었답니다

그중에 좋아하는 #호박볶음 #애호박볶음 #애호박새우젓볶음

#여름반찬 #호박요리 를 만들었어요
자색양파와 냉장고에 조금 남아있는 당근도 썰어 넣고

청양고추 넣어 칼칼하게 볶아놓은 호박볶음은

자주 만들어 먹어도 질리지 않지요

그럼 #애호박요리 애호박볶음 만들어 보실까요

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박과 양파만 넣고 볶아도 맛있는데
청양고추와 당근을 조금 넣어 볶았어요
자색양파는 채 썰고 당근도 채 썰어준 다음 청양고추는 어슷 썰어줍니다
애호박은 세로로 반을 자른 다음 반달 모양으로 썰어줍니다
너무 얇은 것보다는 2~3mm 정도 굵기로 썰어줍니다
소금 0.5큰술을 넣고 10분간 절여줍니다
식용유를 두른 팬에 다진 마늘과 양파를 볶은 다음
호박을 넣고 볶아줍니다
호박이 반쯤 익었을 때
참치액1큰술과 새우젓1/2큰술을 넣어줍니다
다진 대파와 통깨를 넣고 볶아준 다음
마지막에 참기름을 0.5큰술을 넣고 마무리해 줍니다
부드럽고 고소하면서 맛있는 호박볶음 완성입니다
밥에 넉넉히 넣어 비빔밥으로 먹어도 맛있는 호박볶음은
일 년 내내 먹을 수 있어 자주 식탁에 올리는 것 같아요
만만하게 만들 수 있지만 맛만큼은 괜찮은 반찬으로
요즘 가격도 착하지 않나요
오늘 저녁 메뉴로 애호박 새우젓 볶음은 어떠실지요
맛있게 만들어 드세요

등록일 : 2022-07-27 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#애호박볶음#애호박새우젓볶음#호박볶음#여름반찬#호박요리#애호박요리
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