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저녁노을

우리 집 나물 반찬 4가지(참외무침,오이볶음,감자조림,양파볶음)

우리 집 식탁에서 빠지지 않는 나물 반찬이라 집에 있는 재료로 뚝딱 만들어 보았습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[참외무침] 참외는 껍질을 벗겨 씨를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
홍초, 청양초도 송송 썰어 넣는다.
소금, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
[오이볶음] 오이는 껍질을 벗겨 씨를 빼낸 후 홍초와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶은 후 오이를 넣고 볶아준다.
액젓으로 간을 하고 홍초를 넣고 볶아준다.
오이가 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[감자조림] 감자는 껍질을 벗겨 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금 물에 삶아낸다.
간장, 귤잼, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
냄비에 감자 삶은 물을 약간 넣고 감자, 양념장을 넣고 졸여준다.
감자가 익으면 썰어둔 고추를 넣고 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.
[양파볶음] 양파와 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 양파를 넣어준다.
맛술, 소금, 고춧가루를 넣어준다.
양파가 익으면 청양초를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2022-07-19 수정일 : 2022-07-19

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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