특별한날 요리 알리오 올리오 만들기

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츄츄맘

특별한날 요리 알리오 올리오 만들기

파스타 좋아하시나요? 저는 먹는거는 딱히 가리지 않다보니까 해먹는것도 굉장히 좋아하는데요 이번에 정말 오랜만에 알리오올리오를 만들어 먹었네요 너무 맛있어서 인기짱이었던 알리오올리오 공개합니다~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넉넉히 담고 소금 1큰술 풀어 넣어 준 후 올리브유 조금 넣고 끓여주세요 물이 끓기 시작하면 파스타면 2인분을 넣어 10분정도 끓여줍니다~

면이 익는 동안 다른 재료도 손질해서 준비 해 줄건데요 마늘 20알 이상을 편으로 썰어서 준비해주세요 마늘이 많을 수록 마늘향이 더 많이 올라와서 저는 좋더라구요

면이 익는 상황을 봐서 조리를 시작 할건데요 팬에 올리브유 1컵을 넣고 편으로 썰었던 마늘을 전부 넣고 소금 2꼬집 넣어 볶아주세요 마늘기름이 나올때까지 기름이 노랗게 익기 시작할때까지 가열해줍니다

그러다가 페페론치노나 없으면 다른 매운고추 등을 이용해 매운맛을 더해주세요 취향에 따라 가감하면 됩니다^^

이제 바로 삶은 파스타 면을 넣어주고 원래는 마늘 익으면 새우 넣고 가볍게 볶고 면을 넣어줘야 하는데, 제가 새우 넣는것을 깜박해서;; 면 넣을때 같이 넣어 줬어요 ㅋㅋㅋㅋ 면 넣기 직전에 새우 넣고 가볍게 볶아준 후 면을 넣어 주면 됩니다~

면이 들어감과 동시에 파스타면을 삶았던 면수도2~3국자 넣어주고 치킨스톡 2큰술도 넣어서 볶아주세요 간을 확인하고 간이 부족하면 치킨스톡이나 소금을 더 넣어주면 됩니다~

파슬리가루나 바질가루를 뿌려 넣어 주세요 또 한번 가볍게 휘리릭 볶아주면 끝~

완성된 파스타의 면은 접시에 예쁘게 옮겨 담아주고~

파마산 치즈가루 1~2큰술을 고루 뿌려 올려주세요 면과 같이 볶았던 새우와 마늘도 올려서 마무리 해주면 끝~~

알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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