반건조도루묵조림 만드는법

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햐야신스

반건조도루묵조림 만드는법

반건조도루묵넣어 조림 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
288g 구매
반건조 도루묵
11마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
육수
400ml 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
간장
3스푼 구매
고추가루
5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
소금
3꼬집 구매
후추
툭툭 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해줬어요.
대파는 어슷어슷 썰어주세요.

반건조도루묵 손질이되어있긴하지만 속부분 깨끗하게 씻어줘요.

꼬리부분은 손질해줬어요.

된장, 다진마늘, 간장, 고추가루 넣고 양념장을 만들어요.
된장을 넣으면 비린내도 잡고 감칠맛도 나서 좋아요.

설탕, 맛술, 들기름, 소금, 후추도 넣고 잘섞어주면 양념장 완성입니다.

무는 반달모양으로 썰어주고 맨밑에 깔아주세요.

양파는 채썰어준비하고 무 위에 올려주세요.

마지막에 손질한 반건조도루묵을 올려주세요.

육수와 양념장을 올려주면 준비다 됐어요.
육수는 디포리로 육수를 냈고 각자 편한 육수 사용하시면 되요.
중약불로 끓이다가 국물자작해지면 약불로 줄이고 대파마지막에 넣고 1분정도 끓이다 불 꺼주세요.

: 도루묵은 깨끗하게 물로 씻어주고 된장을 넣으면 비린내도 잡고 감칠맛이 나요. 육수를 낼때는 생각하는 양보다 물양을 더 잡아주세요 끓으면서 줄어들어요. 국물이 자작하게 남아있을때 불을 꺼주세요. 국물이 남아있어서 더 촉촉하게 먹을수 있어요.

반건조도루묵조림 관련 상품

등록일 : 2022-05-14 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#도루묵조림 #반건조도루묵조림 #도루묵무조림

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