쉽고 맛있는 고추장찌개 만들기. 삼겹살 듬뿍 넣은 얼큰한 국물요리

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어부동김반장

쉽고 맛있는 고추장찌개 만들기. 삼겹살 듬뿍 넣은 얼큰한 국물요리

얼큰한 국물요리로 고추장찌개를 만들었어요.
구이로 먹고 남은 삼겹살과 가을에 말려 둔 호박고지를 넣고 끓였더니 맛있네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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구이로 먹고 남은 삼겹살을 준비했어요.
그리고 냉장고 자투리 채소들 준비 합니다.
삼겹살은 적당하게 썰어주고
호박고지는 10분정도 불려서 준비 합니다.
감자와 새송이버섯은 도톰하게 썰어주고
대파는 넉넉하게 송송송 썰어 줍니다.,

냄비에 오일, 대파를 넣어 파기름을 만들어 주고
고추장, 고추가루를 넣고 볶아 줍니다.

삼겹살을 넣어 볶아 줍니다.
이때 맛술을 한수저 넣어도 좋아요.

고기 겉면이 익으면 감자를 넣고
호박고지, 버섯, 다진마늘을 넣고 끓여 줍니다.
감자가 푹 익을때까지.

재료들이 다 익으면
액젓과 국간장으로 간을 해 줍니다.
후추 넉넉하게 뿌려 마무리 합니다.

: 시판고추장은 설탕을 생략하는데
집고추장이라면 설탕 반수저 정도 넣어 주면 감칠맛이 확 살아 납니다.
고추장찌개는 살짝 단맛과 감칠맛이 입안에 돌아야 좋더라구요.

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-06

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#고추장찌개 #술안주 #찌개 #얼큰한국물요리 #삼겹살요리 #메인요리

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