Name: 봄이면 입맛댕기는 묵은지볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/4쪽; 대파 1/3개; 들기름 3T; 마늘 1/2T; 깨소금 1T; 고춧가루 1/2T; 후추 약간

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장금이의요리엽서

봄이면 입맛댕기는 묵은지볶음

묵은지가 계속 쌓여요.
짜지기도 하고요.
이럴때는 깨끗이 씻어 볶아먹어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4쪽 구매
대파
1/3개 구매

[양념]

들기름
3T 구매
마늘
1/2T 구매
깨소금
1T 구매
고춧가루
1/2T 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

묵은 김치, 1/4쪽입니다

속을 털어내고
고춧가루가 안보일때까지 깨끗이 씻어주세요.
물에 담궈두지는 마세요. 그럼 짠기가 다 빠져나가버려요

물기는 대충 짜주시고, 먹기좋게 찢어주세요. 긴것은 반 잘라주고요

팬에 김치와 대파, 마늘, 들기름, 깨 등 위 양념 분량대로 넣고 주물럭 거린후, 두껑 닫고 5분정도 익혀줍니다.
후추가루도 조금만 넣어주세요. 감칠맛나요.
묵은지에서 배어나온 국물이 약간 졸아들때까지 익히시면 됩니다

거의 익었을때
고추가루 조금만 넣어주시고요.

뒤적거려주면.
완성입니다

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등록일 : 2022-05-02 수정일 : 2022-05-03

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레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

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#김치 #볶음 #묵은지 #배추 #김치볶음

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