씻은 김치와 차돌박이를 올려 더욱 먹음직스러운~ ‘간장비빔쫄면’ 만드는 방법! 양념장 레시피~쫄면 삶는 시간!!

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판교맘’s누구나집밥

씻은 김치와 차돌박이를 올려 더욱 먹음직스러운~ ‘간장비빔쫄면’ 만드는 방법! 양념장 레시피~쫄면 삶는 시간!!

김치를 넣어 아삭아삭한 식감을 더한 ‘간장비빔쫄면’입니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
400g 구매
차돌박이
150g 구매
상추
약간 구매
김치
2장 구매

[고기양념]

들기름
1T 구매
간장
1T 구매
후추
약간 구매
설탕
1t 구매
다진마늘
1t 구매

[쫄면양념]

들기름
1T 구매
간장
4T 구매
설탕
1.5T 구매
통깨
1T 구매
깨소금
1T 구매

[김치양념]

들기름
1T 구매
설탕
1/2T 구매
깨소금
1/2T 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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차돌박이150g에 간장1T와

들기름1T,

후추조금과

다진마늘1t,

설탕1t를 넣고 조물조물 무쳐 잠시 두셔요.

김치2장은 물에 씻은 뒤, 송송 썰어 꼬옥 짜주시고,

기름1T와

설탕1/2T,

간깨1/2T를 넣고, 조물조물 무쳐줍니다.

쫄면400g은 위->아래까지 문질문질 비벼 풀어주고,

이때 쫄면 끓일 물을 올려줍니다.

가닥가닥 떼어내 줍니다.

달궈진 마른팬에, 차돌박이를 휘리릭 볶아주시고,

강불

물이 끓어오르면, 쫄면400g을 넣고 2분30초 가량 휘휘 저어가며 끓여주셔요.

찬물로 거품이 생기지 않을 때까지 충분히 헹궈주시고, 물기는 적당히 빼주세요.

쫄면양념->간장4T,

들기름1T,

간깨1T,

통깨1T와

설탕1.5T를 넣고 조물조물 무쳐주셔요.

이제 접시에 담아내 보겠습니다. 먼저 면을 담고,

상추를 올려주시고,

송송 썰어 양념해 놓은 김치,

볶아 놓은 차돌박이와 깨를 올려 마무리하였습니다.

조금 높이 쌓아올리면, 더욱 그럴 듯 해집니다^^

오늘도 맛있게 드셔요^^

간장비빔쫄면 관련 상품

등록일 : 2022-03-19 수정일 : 2022-03-21

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판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#비빔쫄면 #간장쫄면 #비빔간장쫄면 #쫄면양념 #차돌박이요리 #쫄면

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