Name: 돼지고기 폭찹 [돼지고기 안심과 다양한 채소 듬뿍! 감칠맛나는 양념에 휘리릭 볶아 낸 일품요리!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 300g; 양파 1/2개; 노란 파프리카 1/2개; 빨간 파프리카 1/2개; 피망 1/2개; 다진마늘 1/2스푼; 돈까스소스 4스푼 (또는 스테이크소스); 케첩 2스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼

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하이유니별

돼지고기 폭찹 [돼지고기 안심과 다양한 채소 듬뿍! 감칠맛나는 양념에 휘리릭 볶아 낸 일품요리!]

돼지고기 안심은

돼지 부위 중에서

가장 부드럽고 담백한 부위예요.

돼지고기이지만

철분도 풍부하고요.

오늘은 돼지고기 안심을 이용해서

볶음요리를 만들었어요.

돼지고기 안심과

냉장고 속 다양한 채소를 이용해서

돼지고기 폭찹을 만들었어요.

집에 있는 재료로 간단히 배합해서

만들 수 있는 양념장 넣고

휘리릭 볶아내면 밥상의 주인공이 따로없죠.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

돼지고기 안심
300g 구매
양파
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[양념 재료]

돈까스소스 또는 스테이크소스
4스푼 구매
케첩
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기 안심 300g을 준비해 주시고요.
키친타올로 핏물제거를 해 준 후
먹기 좋게 잘라주세요.

양파 1/2개, 노란 파프리카 1/2개,
빨간 파프리카 1/2개, 피망 1/2개
한입 크기로 잘라주세요.
채소는 냉장고에 있는 것으로
사용하면 되겠죠?

돈까스소스 또는 스테이크소스 4스푼,
케첩 2스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
골고루 섞어주세요.

돼지고기 먼저 구울게요.
팬에 기름 약간만 두르고
돼지고기를 올려주세요.
소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 뿌리고
앞뒤로 뒤집으며 구워주세요.
돼지고기가 익으면
다진마늘 1/2스푼 넣어주세요.

돼지고기가 익으면
손질해 둔 채소도 넣어주세요.
채소의 숨이 죽을 때까지만
골고루 저으며 볶아주세요.

채소의 숨이 죽기 시작하면
양념장을 넣어주세요.
양념장이 고추 배이도록
잘 저으며 볶아주세요.
이때 불은 약불로 해 주셔야
양념이 타거나 다 증발해 버리지 않아요.

처음에는 양념장이 재료들과
겉도는 느낌이 들어요.
조금 더 볶다 보면
양념장도 적당히 졸아들고
재료들의 색도 진해져요.
이정도 되면 맛이 잘 밴 것이니
불을 끄면 돼요.

부드럽고 담백한 돼지고기 안심과
냉장고 속 다양한 채소 넣고 만든
돼지고기 폭찹이 완성됐어요.
돈까스소스와 케첩을 기본으로 배합한
양념장 넣고 휘리릭 볶아내니
정말 맛있네요.
돼지고기 안심은
기름기가 없이 담백한 부위예요.
게다가 돼지고기 부위 중에서
제일 부드러운 부위죠.
아직 어린 7살 제 딸이 잘 먹어서
자주 구입하게 되네요.
담백하고 부드러운 돼지고기 안심!
프리카 향이 은은하게 멤도는
양념장과 정말 잘 어울려요.
냉장고 속 자투리 채소 넣고
휘리릭 볶아내면 되니
간편해서 더 좋고요.