Name: 소고기무국 끓이는법 육수 없이 깊은맛 내는 쉬운 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 국거리용 약간; 무 1/5개; 들기름 1스푼; 대파 약간; 국간장 1스푼

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달링제이

소고기무국 끓이는법 육수 없이 깊은맛 내는 쉬운 레시피

집에 오랫동안 먹지 않고 냉장고에 넣어두었던 무가 있어서 국거리로 사두었던 고기와 함께 소고기뭇국 끓여 먹어봤어요 : )따로 육수를 내지 않아도 깊은 맛이 나는, 그리고 깔끔한 국물이 매력적인 소고기무국 레시피 공유해 볼게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
약간 구매
무
1/5개 구매
들기름
1스푼 구매
대파
약간 구매
국간장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 소고기는 핏물 제거를 해주세요. 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해줘도 되고 찬물에 담가놔도 돼요. 저는 냉동되어 있어서 찬물에 넣어 해동시켰어요.

그리고 무를 준비해 주세요. 무는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고

먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다. 무를 1-2cm 두께로 잘라 동그란 면을 9등분 해주시면 딱 좋아요.

어린아이가 먹을 뭇국이면 더 작게 잘라주셔도 좋아요. ^^

이제 소고기 볶기 냄비를 예열하고 들기름 1스푼 두른 뒤, 소고기 넣고 볶아주세요.

들기름이 소고기에 다 배일때까지 볶아주세요 : )

타지않도록 불조절 잘하며 볶아줍니다.

어느정도 볶아지면 무를 넣어주세요.

그리고 무와 고기를 같이 볶아줍니다.

무와 고기를 잘 볶다가 물을 넉넉히 넣고 끓여주세요.

보글보글 위에 올라오는 거품은 걷어냅니다.

이제 밑간을 할 차례. 저는 참치액 2스푼을 넣어 밑간을 해줬어요. 참치 액이 없는 분들은 국간장 1스푼 넣어주시면 됩니다.

이 상태로 또 보글보글 끓여주세요.

끓여내다가 물이 좀 짜거나, 국물이 졸아들면 물 보충 더 해주세요 간은, 기호에 따라 부족한건 소금 또는 국간장으로 해주시고 짜게 느껴지면 물 넣어주면 돼요.

마무리로 대파 넣고 조금 더 끓여주세요 : )

오래 끓일수록 깊은 맛이 나는 소고기뭇국 무가 투명해질때까지 계속 끓여줍니다 ^^

: 뽀얀 국물을 원하시는 분은 처음에 고기 볶을때부터 들기름을 넣지 않고 볶아주면 됩니다 : )

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등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-02-01

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레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

#소고기뭇국 #소고기무국

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