매콤달콤 떡볶이

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냠키친

매콤달콤 떡볶이

떡볶이는 요즘 워낙에 다양하게 나오는데요,
시켜먹는것도 맛나지만,자주 먹는 만큼 만들어서 먹어야겠죠.
아주 간단한것 같으면서도,매번 맛이 달라지기도 해요.
기본레시피로 한번 해볼께요./네이버블로그~냠키친

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡
1봉지 구매
오뎅
6개 구매
만두
6개 구매
계란
2개 구매
물
4종이컵 구매
대파
2개 구매
양배추
1/4쪽 구매
모짜렐라치즈
1컵 구매
다포리 혹은 멸치
1/2종이컵 구매

[양념재료]

고추장
3스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
3스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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적당한 크기로 양배추를 자르고.대파는 5cm길이로 세로로 잘라서 길게 채썰고,쪽파는 잘게 채썰기

볼에 물한컵,고추장,고추가루,설탕,간장을 넣어서 잘풀어줍니다

계란을 깨끗이 씻어,물에 소금,식초를 넣고,물이 끓기 시작하면 7분 삶아주세요(반숙)
혹은 계란을 넣어 약불로 11분,
찬물에 충분히 담궈주세요

달궈진 팬에 멸치나,다포리 내장을 제거하고 살짝 볶아줘요
(비린맛 제거,국물이 진하게 남)
물3컵을 넣고, 국물을 우려주세요

만두와 오뎅은 팬에 식용유를 넣고,잘 뒤집어가며 노릇하게 튀겨주세요

우려진 국물에 만들어둔 양념을 넣고,다시마가루(멸치가루)를 1t 넣었어요
멸치가루사용시는 비린내 안나는 제품으로 사용해요(생략가능)

떡을 넣고 끓이고, 양배추,파를 넣어 주세요,떡에 국물이 잘 베이도록 잠시 졸여주세요

모짜렐라치즈를 뿌리고 불을 꺼주세요

: 라면스프를 조금 넣으면 아이들이 좋아해요~^^

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-05-19

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레시피 작성자About the writer

요리는 도전하고,많이 해봐야만실력이 늘어나는것 같아요.매일 뭐먹을까? 고민은 하지만~항상 식사시간은 즐거운 시간입니다~!

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