양념이 색다른 꽈리고추찜 무찜

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lee쉐프

양념이 색다른 꽈리고추찜 무찜

매일 먹는 반찬, 같은 재료, 같은 양념, 같은 방법으로 하는 꽈리고추 요리에 실증?이 났답니다.
오늘은 양념에 호박고구마와 당근을 넣어 색다르게 꽈리고추를 무쳐 봤습니다
겨울에 나는 꽈리고추는 그다지 맵지 않아 먹기 좋습니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
후추
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▶ 당근 손질법

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조리순서Steps

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물에 씻은 꽈리고추는 꼭지를 제거해줍니다

비닐봉지에 꽈리고추와 밀가루를 넣고 입구를 막은 후 흔들어 주고

그대로 둡니다 (5분 정도)

당근,양파,호박고구마는 곱게 다져 줍니다

부추와 마늘도 곱게 다져 줍니다

다진당근,양파,호박고구마,부추,마늘에 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 줍니다

찜통에 김이 오르면 면보나 종이호일을 깔고 꽈리고추를 고루 펴 주고 뚜껑을 닫고 쪄 줍니다(10분 정도)

찐 꽈리고추는 볼에 담고

양념장을 넣고 버무려 줍니다

완성그릇에 담아 줍니다

: *양념에 아삭한 호박고구마를 다져 넣으면 꽈리고추와 어우려져 색다른 식감이 있습니다
*고추를 다 먹고 남겨진 양념이 있으면 밥 넣고 비벼 드세요.

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2021-12-18 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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