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쌈밥으로 먹기 좋은 백종원 스타일의 참치강된장(참치쌈장) 만들기

집에 남아있는 쌈채소를 활용하기 위해 만든 참치강된장, 참치쌈장이에요. 다른 반찬 없이 이 강된장만 쌈을 싸먹어도 너무 맛있어요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1개를 잘게 다지듯이 썰어주세요.
애호박 반개도 양파와 비슷한 사이즈로 잘게 썰어줍니다.
청양고추 1개도 송송 썰어주세요.
대파도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해줍니다.
팬에 참치캔의 기름을 부어주세요.
여기에 대파를 넣고 볶으며 파기름을 내어주세요. 파향이 솔솔 올라올때까지 1~2분 정도 볶아줍니다.
파기름 위에 양파, 애호박, 다진마늘 0.5T, 청양고추를 넣고 식용유를 살짝 두른 후에 재료들이 모두 익을때까지 볶아주세요.
재료가 다 볶아지면 된장 4T를 넣어주세요.
고추장도 된장과 같은 양으로 4T 넣어줍니다.
재료들과 양념을 잘 섞어가며 살짝 볶아주세요.
참치 한캔을 모두 넣어주세요.
꿀 1.5T를 넣어주세요. 달달한 맛이 들어가야 더욱 맛있어져요.
물 100ml를 추가해 주세요.
수분이 적당히 졸아들때까지 끓야줍니다.

중간 중간 타지 않도록 저어주세요.

물기가 자작하게 졸아들면 마지막으로 참기름 1T를 두른 후 골고루 섞어주세요.
쌈채소와 함께 먹으면 너무나 맛있는 백종원 스타일의 참치쌈장이에요!

등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

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#참치강된장#참치쌈장#백종원참치쌈장#백종원참치강된장#강된장#쌈장
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