오징어 호박 부침개 | 호박을 이렇게 해서 넣으시면 더 맛있어요

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오징어 호박 부침개 | 호박을 이렇게 해서 넣으시면 더 맛있어요

이 부침개는 간이 딱맞아서 양념간장이 필요없습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박
350g 구매
오징어
135g 구매
소금
1/2큰술 구매
포도씨유
적당량 구매
홍고추
1개 구매
전분가루
1/4컵 구매
부침가루
3/4컵 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

동영상

조리순서Steps

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호박은 채썰어서 소금을 넣고 조물조물 버무려 놓고 다른 재료를 준비합니다.

깨끗이 손질한 오징어는 먹기좋게 썰어줍니다.

홍고추도 한개 다져줍니다. (청양고추 도 괜찮아요)

소금에 절여진 호박의 물기를 이용하여 감자전분 1/4큰술 넣고 버무려줍니다.

다진 홍고추와 오징어도 넣고, 부침가루3/4컵에 물(약 반컵)을 넣고 섞어줍니다. 오징어에서 물이 나올수 있으므로 물을 조금씩 넣어서 걸죽하게 조절 해주세요.

장갑을 끼고 잘 섞어줍니다.

팬에 포도씨유 또는 식용유를 두르고 달궈지면 반죽물을 얇게 펴가며 올려줍니다.

한쪽이 어느정도 익었을때 뒤집어야 찢어지지 않아요~. 앞뒤로 노릇노릇 익혀줍니다.

: 절인 호박과 오징어가 만나니 환상적이네요.
(맨위의 영상을 참고해주세요~)

오징어호박부침개 관련 상품

등록일 : 2021-10-23 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

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#호박부침개 #호박 #둥근호박 #애호박 #둥근 #호박 #부침개 #오징어 #오징어호박 #오징어부침개 #호박전

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