매콤한 감자조림 만드는 법 : 닭볶음탕 느낌 나는 감자요리 레시피

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달링제이

매콤한 감자조림 만드는 법 : 닭볶음탕 느낌 나는 감자요리 레시피

덥고 뜨거운 날 매콤한 음식이 생각나기도 하는데요, 밥반찬으로 먹기 좋은 감자요리 매콤한 감자조림을 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1개 구매
고추장
3스푼 구매
진간장
3스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
후추
약간 구매
대파
약간 구매
깻잎
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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저희는 두명이 한끼에 먹을거라 감자 두개만 준비했어요. 감자를 좋아하시면 더 넣으셔도 되지만 조금 큰 사이즈의 감자 2개만 넣어도 한끼 먹을 양으로 충분합니다.

먼저, 감자 2개 깨끗하게 세척해주고요.

양파도 껍질 벗겨서 깨끗하게 세척해주세요.

이제 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다.

저는 카레에 들어가는 양파보다 약간 더 큰 정도로 잘라줬어요.

감자도 6등분 정도 너무 작지도 크지도 않게 잘라줬어요. 크기는 본인의 취향대로 기호에 맞게 잘라주면 되지만 개인적으로는 밥 그릇 위에서 으깨먹는게 맛있어서 너무 잘게 자르기보단 감자 크기에 따라 4등분~6등분해서 먹는게 맛있을 것 같아요.

감자는 적당한 크기로 손질한 다음, 용기에 넣어 전자레인지에 3-4분 정도 익혀줍니다. 그냥 만들면 감자 익히는데 오래 걸리더라구요. 미리 익혀주는게 좋습니다

전자레인지

감자 손질법 레시피

매콤 감자조림 양념은요, 고추장 3스푼 진간장 3스푼 맛술 3스푼 다진마늘 3스푼 그리고 설탕 1.5스푼 후추 약간이에요.

이 양념 그대로 닭볶음탕을 만드셔도 맛있습니다. 양념은 잘 섞어주고요. 양념을 다 만들고나면 전자레인지에 들어간 감자가 나올 차례입니다

물 종이컵 2/3정도와 전자레인지에 익힌 감자를 냄비에 넣고 중불로 올려주세요.

그리고 손질해둔 양파도 같이 넣어줄게요.

다음은 미리 만들어둔 양념장을 넣어주세요. 양념장이 많은 듯 보이지만 밥 비벼먹기엔 이렇게 양념이 많은게 좋아요

그리고 중불로 계속 끓여주면 됩니다. 10분정도 끓인 것 같아요. 감자는 전자레인지에서 거의 익어서 나오기 때문에 살짝만 더 익히면 되고요. 양파도 금방 익어요

감자와 양념을 넣은채로 센불로 조리하면 탈 수 있으니, 센불로 하지마시고 중불로 놓은 상태에서 가끔 뒤적거리며 감자를 잘 익혀주세요. 마지막에 대파 넣고 불 끈 다음 참기름과 통깨 넣으면 완성입니다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-15

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#감자요리 #감자조림 #매콤감자조림

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