고구마줄기볶음

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보리이모

고구마줄기볶음

고구마가 나오는 계절에 줄기를 이용해 요리해보았어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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데친 고구마줄기를 썰어줍니다

마늘다진거 준비

홍고추 청량고추준비

식용유와 들기름 섞은 팬에 멸치를 먼저 볶아 주세요

고구마줄기를 조금 볶다가 마늘을 넣어 같이 볶아줍니다

고추가루와 간장 액젓 넣어 볶다가 멸치육수나 생수를 조금만 부어주시고 조금더 볶아주세요

볶은거에 고추를 넣어서 조금더 졸여주세요

완성입니다

: 고구마줄기를 삶을때 소금을 넣고 충분히 삶아야 질기지않아요~

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-02

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레시피 작성자About the writer

보리이모(장장금)요리에관심많은1인

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#다이어트 #나물반찬 #식이섬유

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