Name: 백종원 소갈비찜레시피 소갈비양념 맛있게 만들기 손님상차림메뉴
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 1.5~2kg; 당근1개; 무1/3개; 양파1개; 대추5알; 대파1개; 간생강1t; 통마늘5알; 간마늘2t; 참기름4t; 후추 약간; 간장1컵; 설탕2/3컵; 맛술2/3컵; 물1+1/2컵

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햇살머금은집

백종원 소갈비찜레시피 소갈비양념 맛있게 만들기 손님상차림메뉴

손님초대음식으로 좋은 소갈비찜 만들어 볼께요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1.5~2kg 구매
당근
1개 구매
무
1/3개 구매
양파
1개 구매
대추
5알 구매
대파
1개 구매
간생강
1t 구매
통마늘
5알 구매
간마늘
2t 구매
참기름
4t 구매
후추
약간 구매
간장
1컵 구매
설탕
2/3컵 구매
맛술
2/3컵 구매
물
1+1/2컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

소갈비찜 만들기 시작해 볼께요.

소갈비찜 핏물 빼는방법은 설탕을 약간 넣고 30-1시간 이상 물을
갈아가면서 핏물을 빼주세요.
설탕을 처음에 넣는 이유는 더 빠르게 핏물이 빠진답니다.

한번 푸르르 끓여서 한번 헹구어 주세요.

간생강1t.통마늘5알.간마늘2t.참기름4t.후추약간.간장1컵.설탕2/3컵.맛술2/3컵.물1컵 반을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

그리고 강불에서 끓이다가 국물이 어느정도 졸여지고
끓어 고기가 부드러워 질정도로 끓이셨다면 양념장을 넣고
이제 딱딱한 무와 당근을 넣고 3-4분 정도 끓이시다가

채소도 다 넣고 채소까지 완벽하게 익으면
완성이랍니다.

그럼 명절음식이나 손님초대 음식으로 좋은 소갈비찜 완성

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등록일 : 2021-08-05 수정일 : 2021-08-05

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

포토 리뷰 1

요리 후기 1

하경마미 2021-09-21 20:32:54

요똥인 제가 햇살머금은집님의 레시피를 참고하여 식감좋은 소꼬리갈비탕(찜?!)을 완성했네요^^ 오늘의 한입만은 아무것도 모르고 퇴근하는 신랑이 되겠네요. 너무 좋은 레시피 감사드려요. 다음번엔 생율이랑 대추랑 은행도 넣고 멋드러지게 셋팅해놓고 사진찍어야겠어요.

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