콩의 고소함을 그대로 살린 고소하고 부드러운 콩비지찌개 만들기!

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맘스쿠킹다이어리

콩의 고소함을 그대로 살린 고소하고 부드러운 콩비지찌개 만들기!

오늘은 슥슥 비벼먹는 밥도둑!
부드럽고 고소한 맛이 일품인 콩비지찌개를 만들어 보겠습니다. :)

5인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

백태 콩
2/3컵 구매
묵은지
200g 구매
돼지고기
200g 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
들기름
1큰술 구매
청양고추
3개 구매
생수
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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콩 불리기 : 요리 시작하기 앞서 볼에 콩과 물의 비율을 1:5로 넣고 5시간 정도 불려줍니다.

콩, 생수

그리고 시간이 경과되면 2~3번 씻어준 후 믹서기에 넣고 생수 200ml를 부어준 뒤 신나게 갈아주세요.

생수

청양고추와 대파는 송송 썰어주시고 김치는 0.5cm 간격으로 얇게 채썰어주세요.

청양고추, 대파, 김치

냄비에 들기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술과 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

들기름, 다진마늘, 돼지고기

그리고 김치를 넣고 1분 정도 더 볶아준 후 생수 200ml를 넣고 팔팔 끓여주세요.

김치, 생수

끓기 시작하면 곱게 갈아놓은 콩비지를 넣고 뚜껑을 덮은채로 20분간 끓여줍니다.

콩비지

마지막으로 소금 1티스푼으로 간을 해준 후 대파와 청양고추를 넣고 3분정도 끓여주면 완성입니다.

소금, 대파, 청양고추

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2021-04-14 수정일 : 2021-04-14

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 1

리시안 서스( 미나) 2021-05-12 19:30:15

맛있게 만들어 보겠습니다

쉐프의 한마디2021-05-13 10:21:56

네 ! 맛나게 만들어 드시고 후기도 꼬옥 알려주세요 미나님 :)

댓글 0

#콩 #콩비지 #비지 #김치비지찌개 #돼지고기비지찌개 #비지찌개 #밥도둑

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