닭가슴살죽 간단하게 끓이기

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꼼지락걸

닭가슴살죽 간단하게 끓이기

닭가슴살로 간단히 죽을 끓였어요.
입맛없을때 휘리릭 끓여먹기 좋답니다.닭가슴살
통조림을 사용하시면 더 쉽게 끓일 수 있어요^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉장 닭가슴살
1덩이 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/4개 구매
밥
1공기 구매

[양념]

물
1리터 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

[닭가슴살 삶을때]

후추
톡톡 구매
월계수잎
2~3장 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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먼저 닭가슴살을 준비합니다.
저는 냉장을 사용했습니다.

냉장을 사용하면 닭비린내가 나지 않아 잡내제거는
생략했습니다.냄새에 예민하신 분은 소주나 우유에 20분담궈준 뒤
사용해주세요.아니면 닭가슴살 통조림을 사용하셔도 좋습니다.

물과 월계수잎,후추를 넣고 끓여주세요.
보글보글 끓기시작하면 중불로 줄여
10~12분 정도 삶아줍니다.

강불-중불

월계수잎이 없으시면 마늘이나 대파를 넣고
삶아주셔도 좋아요.

다 삶아진 닭가슴살은 한 김 식힌 뒤
손으로 잘게 찢어주세요.

이렇게 잘게 찢어준 뒤 죽을 끓이면 퍽퍽하지
않고 쫄깃하더라구요.

대파와 당근도 잘게 다져주세요.

냄비에 물 1리터를 넣고 당근과 밥을 넣어주세요.
뭉친 밥알들은 풀어주며 끓여줍니다.

강불

밥알이 눌러붙을 수 있으니 저어가며
끓여주세요.

강불

중간중간 밥알이 퍼졌나 확인해봅니다.

밥알이 어느정도 퍼졌다 싶으면 중불로 줄여
끓여주세요.

중불

밥알이 퍼지기 시작하면 바닥에 눌러붙습니다.
저어가며 끓여주세요.

소금을 넣어줍니다.

대파를 넣어주고 한 소끔 끓여주세요.

마지막으로 참기름을 둘러 고소한 맛을 내줍니다.

밥으로 간단히 끓인 닭가슴살죽이에요.
닭육수를 우려 끓인 것보다는 못하지만 입맛없을때
간단히 끓이기 좋아 자주 만들어먹고 있어요.

김치에 먹어도 맛있고 달콤하게 양념한
오징어진미채를 올려 먹어도 맛있답니다.한 냄비 끓여
정말 맛있게 먹었네^^

닭가슴살죽 관련 상품

등록일 : 2021-03-14 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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