Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,510
상품목록
main thumb
망고는옻나무과

소고기국

가을 무우는 달고 시원한 맛이 제일이다

소고기와 무우를 이용한 국을 재빨리 만들어 본다https://mangoistree.tistory.com/


육계장과 다르게 시원한 맛이 일품인 소고기뭇국을 시작해 보자

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 꼭 한우를 쓰기 바란다
이상하게 수입은 국물이 시원하지가 않다
큰맘 먹고 한우 국거리를 준비한다
그중에서도 양지가 젤 좋다 국물 내기는
무우는 삐져서 밥공기 한공기로 준비한다
무우가 많으면 더 시원하다
무우를 이렇게 삐지면 고기 양념이 잘 베어들어서 맛이 좋다
국간장 1스푼과 참기름 2스푼으로 코팅하듯이 고기와 무우를 볶는다
물론 센불이다
고기가 코팅이 얼추 되었다
핏기가 80프로 정도 가시면
물을 1500ml를 넣고 팔팔팔 끓이면서
꼭 불순물을 제거 해줘야 한다
나는 국그릇 한그릇 정도의 불순물을 제거했다
불순물이 거의 고기의 핏기이니
제거하지 않으면 텁텁한 맛과 냄새가 날수도 있다
밑둥의 1/3만 제거한 표고버섯을 채 썰어서
다른 버섯을 넣어도 괜찮지만 표고버섯이 육수엔 최고의 맛이라
대파 2개를 썰고
대파 흰부분을 표고버섯과 같이 국에 넣어서 팔팔 끓여준다
마늘 2스푼과 간생강은 아주 조금만 넣고
고춧가루 1/2스푼을 넣고
대파 초록부분은 먹기직전에 넣어주면 끝이다
후추도 넉넉히 추가하고
국간장이 집집마다 짠정도가 틀리니
4-5스푼을 넣고
소금으로 나머지 간을 조절해도 좋다
팁-주의사항
소고기를 한두번 다져서 볶으면 부드러운 육질을 맛볼수 있다
고춧가루는 기호에 따라 먹기직전에 더 넣으면 되고
처음부터 고춧가루를 넣지않고 나중에 넣어도 된다

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

망고는옻나무과

https://smartstore.naver.com/pinkbite

sns
댓글 0
파일첨부
#아침에간단히먹기#밥말아먹기#국간단히#밑반찬#소고기#무국
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
배추된장무침 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
간장돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
약밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.