밑반찬 톳나물볶음 만드는법, 고소하고 담백해요.

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어부동김반장

밑반찬 톳나물볶음 만드는법, 고소하고 담백해요.

요즘 톳나물이 제철이죠.
겨울에는 톳나물이 밑반찬으로 시골밥상의 단골메뉴인거 같아요.
오늘은 톳나물 볶음을 했는데 고소하고 담백해요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

톳 나물
300g
당근
1토막
양파
1/2개
다진마늘
1T
국간장
1T
참치액
1/2T
매실청
1/2T
오일
1T
참기름
1T
깨소금
1T

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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톳, 당근, 양파 준비 했어요.

톳은 끓는 물에 가볍게 데쳐주고
찬물에 바락바락 치대어 씻어 물기를 꼭 짜 준비 합니다.

적당한 길이로 썰어 줍니다.

당근과 양파는 채썰어 주세요.

팬에 올리브오일 두르고
다진마늘을 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면
당근과 양파를 넣고 볶아 줍니다.

양파가 반쯤 익으면
국간장, 매실청, 참치액을 넣고 톳을 볶아 줍니다.
가볍게 휘리릭 볶아 주시면 됩니다.

참기름과 깨소금 뿌려 마무리 해 줍니다.

: 톳은 너무오래 볶으면 색이 누렇게 변해요.
가볍게 볶아 주세요.

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#톳나물볶음 #톳나물요리 #밑반찬 #아이들반찬 #겨울반찬 #일상

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