Name: '단짠단짠' 만능소스 데리야끼소스 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 1/4개; 사과 1/4개; 대파흰부분 1~2개; 마늘 5톨; 생강 1톨; 다시마 2쪽; 말린표고버섯 2개; 월계수잎 2장; 통후추 10알; 간장 200ml; 미림 100ml; 흑설탕 100g; 물 400ml

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엘라피

'단짠단짠' 만능소스 데리야끼소스 만들기

단짠단짠 데리야끼소스 만드는법이예요.
한통 만들어 놓으면 활용도 좋은 데리야끼소스예요.
볶음류,조림류,구이류등에 넣으면 맛있어지는 만능소스예요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/4개 구매
사과
1/4개 구매
대파흰부분
1~2개 구매
마늘
5톨 구매
생강
1톨 구매
다시마
2쪽 구매
말린표고버섯
2개 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
10알 구매
간장
200ml 구매
미림
100ml 구매
흑설탕
100g 구매
물
400ml 구매

노하우

조리순서Steps

양파와 대파를 구워 주세요.

2.분량의 양념(+간장200ml,미림100ml, 흑설탕100g, 물400ml)을 냄비에 넣어 줍니다.

구워두었던 대파와 양파+나머지 재료를 넣어 센불에서 끓여주세요.

끓기시작하면 중약불로 줄이시고,뚜껑을 덮고 40여분 졸여줍니다.

소스가 졸여지는동안 전분물(전분1큰+물2큰)을 만들어 주세요.

소스가 반정도 줄어들면 건더기는 체에 걸러 주시고,

만들어주었던 전분물을 섞어주신후 한김 식으면 한번더 체에 걸러 열탕소독한 유리병에 담아 줍니다.

데리야끼소스 관련 상품

등록일 : 2021-01-16 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

요리 후기 1

늘해피이요 2022-04-14 19:33:41

대파 양파 못구웠지만 재료 몽땅넣어서 맛나게 끊였어요 활용 많이 할수있네요 감사합니다 ~ 행복하세요

#데리야끼소스 #만능소스 #데리야끼

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