Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,801
상품목록
main thumb
솜식당

수비드 닭으로 인근주민 스타일 파스타치킨 촉촉한 닭고기가 너무 맛있어요

논현동 맛집 인근주민 없어져서 집에서 직접 만들어 먹었어요. 너무 맛있네요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생닭을 깨끗하게 씻어주세요
닭똥집, 양날개 날카로운 부분을 잘라주세요. 척추뼈 바로 양 옆으로 목까지 쭈욱 잘라 닭이 펼쳐지게 해주세요
넓은 그릇에 올리브오일, 소금, 후추, 다진마늘, 파슬리를 섞어주세요.
골고루 닭을 샤워해줍니다.
닭껍질 안쪽으로로 골고루 묻혀주면 맛이 더욱 좋아요!
껍질 안쪽으로 버터를 잘라 넣어줬어요
훨씬 부드러워진답니다.
레몬 3조각 함께 넣어 진공포장 해주세요. (지퍼백도 가능합니다) 12시간 냉장숙성 해줬어요!
숙성 된 닭을 58도 6시간 수비드 해줍니다. 수비드가 없으시다면 오븐에 구워주세요.

오븐

감자,양파,파프리카,애호박,미니양배추,양송이버섯을 먹기좋게 썰어줍니다.
미니양배추는 기름에 먼저 구워줍니다.
큼직하게 썰은 감자는 잘 익지 않을 것 같아 따로 물에 삶아줬어요.
야채를 다진마늘, 올리브오일에 볶아줍니다.
파스타면도 삶아주세요.
6시간 수비드 한 닭을 220도 예열된 오븐에 20분 구워 겉을 바삭하게 해주세요.
볶은 야채에 파스타소스, 바질등 넣고 푹 끓여주세요.
파스타면 넣고 끓여내면 소스 넉넉한 파스타가 완성됩니다.
오븐에 마저 구워진 닭을 올리면 인근주민스타일 수비드닭 완성입니다!
팁-주의사항
크림소스, 로제소스, 토마토소스 어디에도 잘 어울려요
수비드로 닭을 익혀 촉촉하고 부드러워요! 수비드가 아니여도 치킨파스타 꼭 한번 드셔보세요

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

솜식당

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

댓글 0
파일첨부
#수비드닭#치킨파스타#인근주민#특별요리#연말요리#손님초대
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
미역국 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
잔치국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.