코다리조림 꼬들꼬들 맛있는 밑반찬 코다리조림

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코다리조림 꼬들꼬들 맛있는 밑반찬 코다리조림

오늘은 살이 부서지지 않고 꼬들꼬들한 #코다리조림

단짠단짠 맛있게 만드는 #밑반찬 #반찬메뉴 #코다리찜 만드는법을 알려드리려고요
맛있는 무를 넣고 매콤하게 졸이거나

간장으로 단짠 졸이거나 모두 맛있지만

잘못 졸여놓으면 살이 모두 부서져서 지저분하고 모양도 안 나지요

#부서지지않는 #쫀득한코다리찜 #코다리요리 입니다
오늘 제 레시피로 만들어보세요

꼬들꼬들하고 윤기 좌르르 정말 맛있답니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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코다리는 지느러미와 꼬리를 자르고 대가리도 잘라줍니다

손질한 코다리는 토막을 내줍니다

흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다

에어프라이어 200도에서 20분 구워줍니다

에어프라이어

청양고추와 홍고추 대파는 어슷 썰어줍니다

에어프라이어에 꾸들꾸들하게 구워놓은
코다리는 식용유를 두른 팬에 굽듯이 볶아줍니다

간장(2) 고춧가루(1) 다진 마늘(1)를 섞어줍니다

통깨 생강청 설탕을 섞어줍니다

청주와 후추까지 넣고 양념장을 만들어 줍니다

볶아주던 코다리에 썰어놓은 채소를 넣고 양념간장을 부어줍니다

중약불에서 졸여줍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

먹을수록 중독된맛에 젓가락을 놓을수 없는 맛있는 코다리조림입니다

찜이나 탕으로 끓여도 맛있지만
간장에 꼬들꼬들하게 졸이면 밥도둑이 따로 없지요

청양고추와 홍고추를 넣어서 단짠뿐 아니라 칼칼한 맛도 나는 코다리조림
반찬으로 술안주로도 손색이 없네요

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2020-12-04 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#코다리조림 #밑반찬 #코다리찜 #반찬메뉴

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