제철 호박덮밥 맛있는 한그릇음식

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제철 호박덮밥 맛있는 한그릇음식

요즘 가을 조선호박이 달큰하니 얼마나 맛이 좋은지요. 가격도 착한데 다양하게 조리해서 먹을 수 있어 최고의 제철식재료 랍니다. 호박과 양파 볶아서 만든 호박덮밥 으로 입맛저격 성공할 수밖에 없는 한그릇음식 올려볼께요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

양조간장
3큰술 구매
액젓
1큰술 구매
물
4큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

[선택재료]

청양고추
2개 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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분량의 양념장 재료를 모두 넣어 줍니다. 매운맛이 싫으시면 고추가루를 생략하셔서 담백하게 드셔도 좋습니다.

호박과 양파를 채를 썰어 줍니다.

움푹한 팬에 양파를 넣어 볶다 줍니다.

양파가 투명하게 익으면 호박을 넣어 줍니다.

호박을 살캉거리게 볶아줍니다. 너무 흐물거릴정도로 볶지는 않습니다.

분량의 양념장을 넣어 골고루 섞어가면서 볶아줍니다.

다 볶아지면 송송썬 부추나 파와 통깨, 참기름 1큰술을 넣어 섞어줍니다. 더욱 칼칼하게 드실거면 청양고추를 송송 썰어서 추가로 넣어줍니다.

그릇에 강황밥을 퍼 담아줍니다.

밥위에 호박볶음을 적당량으로 올리고 송송 썬 부추를 고명처럼 올려주어서 초간단하게 완성된 #호박덮밥 이랍니다.

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등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#호박덮밥 #제철요리 #간단한한그릇요리 #한그릇음식 #호박요리

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