무쌈 만드는법. 상추가 없어도 걱정 없는 새콤달콤한 깻잎무쌈.

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사계절밥상

무쌈 만드는법. 상추가 없어도 걱정 없는 새콤달콤한 깻잎무쌈.

깻잎과 무를 합쳐 고기 먹을때 좋은 깻잎 무쌈을 새콤달콤하게 만들었어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
깻잎
60장 구매

[절임초]

물
2C 구매
설탕
1C 구매
식초
2/3C 구매
소금
1.5T 구매
월계수잎
2장 구매
통후추
1t 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

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조리순서Steps

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무는 껍질 벗겨 양배추 채 칼로 슬라이스 해 주세요.
*채 칼이 없으면 칼로 비칠 정도로
얇게 썰어 줍니다.

*무 1개를 썰었을 뿐인데 정말 엄청 많아서 당분간 잊어 버리고 고기를 실컷 먹을수 있겠어요.ㅎㅎ
PS:무쌈은 고기에 싸 먹을 뿐만 아니라
무쌈말이 같은 일품 요리에도 좋으니 많이 만들어 활용 많이 하세요.

깻잎은 깨끗이 씻어 줄기를 조금만 남겨 놓고 잘라 줍니다.

접시에 깻잎과 무를 한 장씩 번갈아 가며
차곡차곡 쌓아 줍니다.

깻잎 무쌈을 만들고 무가 많이 남아서 바닥에 깔고 깻잎과 무를 차곡차곡 통에 넣었어요.

물,설탕,식초,소금,월계수잎,통후추를 넣어 향이 충분히 우러나도록 끓입니다.

식힌 소스는 떠오르지 않게 접시로 눌러
하루 실온에 두었다 냉장 보관하고 1주일 후부터 드시면 됩니다.

3일 지난 후 아주 많이는 아니지만 간이 잘 베어서 꺼내 봤어요.
무가 조금 간이 덜 들었는데 시간이 갈수록 더 맛있어 질것 같네요~

: 쌈무는 비칠 정도로 얇게 썰어야 하니 채칼을 이용하시고 무가 많으니 깻잎을 좋아하시면 더 많이 사서 교대로 넣어 주세요.
향신료가 있으면 넣어서 끓이면 더 맛있는 무쌈이 됩니다.

깻잎무쌈 관련 상품

등록일 : 2020-08-28 수정일 : 2020-09-16

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

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요리 후기 1

Moira 2024-03-23 21:24:21

넘 달아요. 단거 좋아하는 저한테도 넘 다네요. 반정도만 넣어도 충분할거 같은데요.

댓글 3

#무쌈 #쌈무 #무쌈만들기 #무쌈재료 #무쌈소스 #무요리 #무 #채소 #가을무

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