NO44 비오는날 애호박짜글이

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EMYY

NO44 비오는날 애호박짜글이

비오는날 지글지글 전을 부치면 좋지만 기름진거 안 좋아하면 얼큰한 짜글이를 끓여 보세요.
저희집은 반찬 없을때 짜글이 끓여요.
속이 확~ 풀리지요.^^
따뜻한 밥 한그릇 비벼서 먹으면 다른 반찬이 필요 없어요.
시원한 맛을 좋아하면 황태채로~
진한 맛을 좋아하면 차돌박이를 넣어 보세요.
조미료가 1도 안들어간 건강한 찌게 입니다.
비오는날 행복한 기분을 누릴수 있는 애호박 짜글이 강추 합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1+1/2개 구매
감자
2~3개 구매
황태채
1주먹 구매
대파
1대 구매
청량초
2개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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미리 야채를 손질 해주세요.

황태채 한줌을 냄비에 담아 주세요.

쌀뜨물 250ml를 부어 줍니다.

멸치육수도 250ml를 부어 줍니다.

불을 켜고 황태 육수가 뽀얗게 우러날 만큼 한소큼 끓일 동안 ~

손질해둔 야채들을 썰어 줍니다.

먼저 감자를 넣고 반정도 익을때까지 끓입니다.

그 다음 애호박을 넣고 한소큼 끓인뒤

양파를 넣어 끓이고

대파와 고추를 넣고 끓어오르면

고추가루를 풀어 저어줍니다.

고추장과

된장을 넣고 저어준후

마늘을 넣어요.

어간장과

참치 액젓으로 간을 봅니다.

불을 끕니다.

탕기에 담아 냅니다.

: 황태채를 뭉근하게 끓여 육수를 잘 우려 냅니다.
차돌박이 넣어도 좋아요.
애호박과 감자는 굵게 썰고 순서대로 넣어야 뭉개지지 않고 형태가 살아 있어요.
멸치육수와 쌀뜨물은 미리 전날 준비해 두세요. 그래야 번거롭지 않아요.

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등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-28

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레시피 작성자About the writer

요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

sns

요리 후기 1

진히♥ 2023-08-11 07:33:48

이 짜글이 레시피로 얼큰하게 잘 먹었어요! 넘 맛있네요 쉬워서 자주 해 먹을 것 같아요~

댓글 0

#비오는날짜글이 #골고루야채섭취 #술안주 #밥반찬 #초간단 #야식

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