시원한 황태해장국 끓이는 법

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예쁜나무숲

시원한 황태해장국 끓이는 법

울 남표니 술먹은 다음날 속풀어 주는데는 황태해장국이 최고라고 입버릇처럼 말하곤 했는데 오늘은 해장용이 아닌 시원한 황태무국이 생각나 끓여보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태 한줌
50g 구매
무우
300g 구매
달걀
1개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

참기름
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
물 4컵
800ml 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 무우를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

황태에 물을 붓고 2~3분정도 불려주세요. 황태를 불린 물은 버리지 말고 육수로 사용할거예요.

불린 황태를 짠 다음 적당한 크기로 찢어주세요.

냄비에 참기름을 넣은 다음 황태를 넣고 볶아주 세요.

볶은 황태에 물을 붓고 국물이 끓기 시작하면 5분간 끓여주세요.

무우를 넣은 다음 국물이 끓어오르면 중불에10분 간 끓여주세요.

달걀을 풀어 넣고 저어주구요. 간조절은 소금으로 해주세요.

마지막으로 청양고추, 대파, 마늘을 넣고 국물이 끓어오르면 불을꺼주세요. 시원한 황태무국 완성입니다.

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

sns

요리 후기 1

이고운0729 2020-09-24 17:56:18

남편한테 칭찬 받았습니다!^^ 감사해요

쉐프의 한마디2020-09-24 21:40:34

칭찬받으셨다니 저두 기분좋네요. 고운밤되세요^^

댓글 1

#황태무국끓이기 #시원한황태국끓이는법 #황태해장국레시피 #무우황태국 #해장국

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