Name: 해물칼국수만들기 집에서도 쉬원하게 끓여먹는 해물칼국수레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파 1대; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 청양고추 2개; 칼국수면시판용 2덩어리; 부추 1줌; 해물모듬 1대접; 간마늘 1T; 후추 톡톡; 소금 1/2T; 간장 1T; 맛술 1~2T

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윤수학

해물칼국수만들기 집에서도 쉬원하게 끓여먹는 해물칼국수레시피

면요리를 엄청나게 좋아하는 신랑이 칼국수가 먹고싶다고 해서 해물칼국수를 끓였어요

부추있어서 부추도 잔뜩넣고 보글보글 해물모듬 넣고 끓이니 국물도 쉬원하고 너무나 맛있었습니다

집에 있는 야채들과 칼국수면으로 너무나 쉽게 끓일수 있는 맛있는 해물칼국수, 캬 쉬원하다

아삭아삭 열무김치와 무김치랑 곁들이니 세상 맛있는 저녁식사가 되었네요, 지금부터 해물칼국수 만들러 출바알~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[해물칼국수]

파
1대 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
칼국수면시판용
2덩어리 구매
부추
1줌 구매
해물모듬
1대접 구매

[양념]

간마늘
1T 구매
후추
톡톡 구매
소금
1/2T 구매
간장
1T 구매
맛술
1~2T 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 육수티백을 넣고 육수를 우려주세요
집에있는 멸치랑 다시마 활용하시면 되니까 있는것 사용해서 육수를 우려주세요, 육수가 푹우려나야 국물이 맛있어요

시중에 파는 칼국수면을 이용하였어요, 나중에 시간되면 한번 밀어보도록 하겠어요
칼국수면에는 밀가루가 많이 묻어있기 때문에 탈탈 털어서 넣으시거나 아니면 저처럼 끓는물에 살짝 데쳐서 밀가루를 제거해주시면 국물이 걸쭉해지지 않아요!

육수가 끓을 동안 야채를 깨끗히 씻어서 준비해주세요, 그리고 적당한 크기로 잘라주고 다져주세요
저는 집에있는 부추,애호박,당근,마늘,파,양파,청양고추를 사용하였구요, 집에 냉장고 사정에 맞춰서 넣으시면 됩니다!
당근은 안넣도 되는데 색깔용으로 넣었어요~

집에 해물모듬이 있어서 조개살이랑 오징어,한치,새우 등등 냉동으로 준비하였구요
해동시킨후 흐르는물에 살살 한번 헹구어서 준비해 주었어요!

끓는 육수에 양파,고추,당근,마늘을 먼저 넣고 끓여줍니다!

칼국수 간은 후추,소금0.5T(육수 양에 맞게 조절하세요), 간장1T로 맞추었구요, 간은 육수에 맞게 조절하시면 됩니다!

야채를 넣고 간을한 육수가 한번 끓으면 데쳐놓았던 칼국수를 넣어주세요~

칼국수를 넣고 끓기 시작하면 준비해둔 해물을 넣고 한번더 바글바글 끓여주시면 됩니다
해물이 들어간 요리이다 보니 맛술을 1~2T 넣어주시면 비린내도 잡아주고 좋으니 참고하시면 좋을거 같아요

제일 마지막엔 애호박과,파를 넣고 한번더 끓여줍니다, 중간중간 거품이 생기면 걷어주시면 좀더 깔끔한 국물의 해물칼국수가 만들어지니까 귀찮아도 걷어주세요!
부추는 불끄기전 마지막에 넣어주시면 됩니다! 제일 마지막에 넣어주시면 되요

보글보글보글, 기분좋은 소리
해물은 오래 익히면 질겨지기 때문에 그리 오래 끓일 필요가 없습니다, 꽃게나 새우 있으시면 조금 일찍 넣어서 국물이 깊에 우려나올수 있도록 해주세요!
야채도 사실은 집에 냉장고 사정에 따라 달라질수 있으니 사지 마시고 있는걸로 활용해주세요
뭔들 안맛있겠냐며,