최애반찬 상추 꼬막초무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,745

상품목록

쿡따라

최애반찬 상추 꼬막초무침

봄꼬막과 상추 넣고 만든 꼬막초무침입니다
새콤달콤하니 입맛도 살려 주고 맛있더라구요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
2팩 구매
상추
10여장 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매

[꼬막삶기]

맛술
2스푼 구매
간장
1스푼 구매

[무침 양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
액젓
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
구매
깨소금
약간씩 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

굵은 소금 넣고 1~2시간 이상 해감 시킨 후
빠락 빠락 주물러 깨끗이 씻은 후
물에 여러번 헹궈 주세요~

냄비에 꼬막 담고 물이 잠길 정도로 붓고
맛술과 간장 넣고 한쪽 방향으로 저어
꼬막이 3~4개 입을 벌리면 불을 꺼 주세요~

오래 삶으면 꼬막이 질겨지고
삶을때 간장 넣어주면 삼투압현상으로
꼬막 맛있는 성분이 안 빠져 나간다고 하더라구요~

삶은 꼬막 한김 나가고 식으면
껍질과 살 분리해 주세요~

잘 안 벌어지는 꼬막은 뒷부분 가운데에
숟가락 넣고 비틀어 주면 쉽게 벌어져요~

적힌 분량의 양념 모두 넣고 골고루 저어
무침 양념장 만들어 주세요~

상추는 손으로 대충 뜯어 주고
깻잎과 양파는 채 썰어 주세요~

양파 매운맛 싫으면 물에
잠시 담가 매운맛 빼고
물기 제거해 준비하시면 돼요~

꼬막과 양파 넣고 양념 1/2 넣고 무쳐 준 다음
상추 넣고 나머지 양념 다 넣고 버물 버물 무쳐 주세요~

마지막에 깻잎 넣고 살살 한번 더 버무려 주면 완성~

더워지니 입맛도 별루 없었는데
식초 넣고 새콤달콤하게 무쳐 먹으니
없던 입맛이 확 살아나더라구요ㅎㅎ

: 꼬막 삶을때 꿀, 소금, 맛술, 간장, 청양고추등
다양한 재료 넣고 삶을 수 있는데
여러가지 다 사용해 봤는데 장단점이 있는거 같아요~
정답은 없으니 입맛에 맞는거
선택해 넣고 꼬막 삶으면 될거 같아요ㅎ

꼬막초무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-21 수정일 : 2020-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 2

#상추꼬막초무침 #꼬막무침 #꼬막 #상추 #꼬막초무침 #메인반찬 #밥도둑 #반찬 #상추무침

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(14)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(163)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(147)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(67)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(40)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(120)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(100)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(92)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(84)
4

고소하고 졸깃한 마요네즈 새송이 버섯 볶음

lee쉐프

4.9(24)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(90)
2

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
3

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(12)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(469)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(110)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(103)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(142)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(62)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(52)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(21)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(81)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(50)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(21)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.