숙주우엉잡채

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慈明!~

숙주우엉잡채

우엉조림 할 시간이 촉박하여 우엉잡채로 전환하여 냉장고에 남은 야채들과 함께~ ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 아보카도 손질법

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재료를 모두 채썰어 줍니다. 숙주는 씻어 채에 받쳐주세요.

기름을 두른 팬에 마늘만 넣고 볶아요. 기름은 아무거나 좋지만 전 발열점이 270도인 아보카도를 사용했어요

마늘이 볶아지면 단단한 야채인 당근부터 볶아요. 반정도 익을때까지

당근투하후 껍질벗긴 생우엉채를 넣어줍니다

우엉도 반쯤 익으면, 굴소스 매운맛1큰술, 간장2큰술과 참기름 1큰술을 넣고 볶아요

나머지 채 썰어 놓은 야채들을 모두 투하합니다

: 야채나 간은 모두 기호에 맞게 하시고 굴소스 매운맛이 없으시면 간장도 좋아요 매운맛을 좋아하시면 생고추를 추가하셔도 좋구요. 고추기름이나. 고춧가루를 첨가하셔도 좋겠네요

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등록일 : 2020-04-19 수정일 : 2024-03-11

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#메인반찬.#바빔국수.#비빔밥.#잡채밥.#꽃빵에 #싸 #드셔도 #좋아요.

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